A szuperhős reggeli teljesen megváltoztatja a napodat

Egy jól összeállított reggeli erõsíti az immunrendszeredet, kordában tartja a vércukor szintet, és pozitívan hat a lelkiállapotodra. Csempészd az õsz finomságait a tányérodra, induljon jól a reggel!

bélflóra

reggeli

egészséges

Manapság mindenki a bélflóra egyensúlyáról beszél, és ez bizony nem légből kapott divat! A bélflórádban élő baktériumtörzsek egyensúlya, vagy éppen az egyensúly felborulása sok mindenben befolyásolja a szervezeted működését: hatással van az emésztésedre, az immunrendszeredre, a stresszre, az alvás minőségére, a koncentráló képességedre, de még a lelkiállapotodra is.

Ha szeretnéd már kora reggel rendben tudni az emésztésedet, készítsd el a szuperhős-reggelit, amely Robyn Youkilis amerikai egészség-coach találmánya. Youkilis szerint ez a reggeli az egész étkezési rendszerét megváltoztatta, mivel jóllakottan a nap további részében is jobb döntéseket hozott. A szuperhős reggeli alapja a tojás, de akkor sincs minden veszve, ha ezt nem szereted: egyszerűen helyettesítsd a tojást más, sovány fehérjeforrással, például csirkehússal, hallal, sovány sonkával, sajttal vagy hüvelyesekkel.

Hozzávalók 1 személyre:

- 2 tojás: főzve, buggyantva, párolva, rántottának vagy tükörtojásnak elkészítve. Edd meg a sárgáját is!

- Zöld leveles zöldségek: káposzta, spenót, brokkoli, kelkáposzta tetszés szerinti mennyiségben.

- Tetszés szerint választható más zöldségek: gomba, paradicsom, cukkini - ezeket akár el is hagyhatod.

- 1 csésze keményítőtartalmú zöldség: édesburgonya, sütőtök.

- Legfeljebb fél csésze erjesztett zöldség, például savanyú káposzta.

Így készítsd el:

Tedd ki magad elé az összes hozzávalót, egy vágódeszkát és egy kést.

Mosd meg a zöldségeket és a tojást.

Tegyél egy közepes lábasba vizet, és párolókosarat, majd amikor a víz forrni kezd, tedd a kosárba a keményítőtartalmú zöldségeket.

Közben egy másik edényben készítsd el a tojást.

Amikor a keményítőtartalmú zöldségek puhulni kezdenek, tedd a párolókosárba a többi zöldséget is. Ha elkészültek, tedd őket egy tányérra, és helyezd a zöldségek mellé.

Tegyél a tányérra pár kanál savanyú káposztát is, és csepegtess a zöldségekre valamilyen növényi olajat, vagy egyél mellé negyed, vagy fél avokádót az egészséges zsírok beviteléért.

Ízesítsd sóval, borssal, szórj rá tök- vagy szezámmagot, esetleg zöldfűszereket: kakukkfüvet, rozmaringot, oreganót. Máris tálalhatod.