Létrehozva: 2016.08.13.

Liszt nélkül készül a legújabb diétás nokedli

Ez a fokhagymás galuska finomabb, mint az olaszok híres gnocchija.

Nem csak finomabb, de sokkal könnyebb is elkészíteni. Diétás, egészséges, és tizedannyi szénhidrátot tartalmaz, mint az eredeti. És milyen mennyei! A puha párnácskák szinte elolvadnak a szádban.

 Elkészítés: 25 perc

HOZZÁVALÓK 2 személyre:

  • 2 csésze reszelt mozzarella (alacsony nedvességtartalmú, sovány zsírtartalmú a jó, mert különben főzés közben szétesik)
  • 3 tojás sárgája
  • 1 tk. granulált fokhagyma
  • vaj és olívaolaj a hirtelen kisütéshez
  • ELKÉSZÍTÉS:

    1. Egy mikrózható tálban rázogasd össze a reszelt mozzarellát a fokhagyma granulátummal. Told a mikróba egy-másfél percre, hogy a sajt megolvadjon.

    2. Dolgozd bele egyenként (külön-külön!) a 3 tojás sárgáját, amíg szép, sima tésztát nem kapsz.

    3. Oszd el 4 egyenlő labdácskára.

    4. Tedd jégre 10 percre, hogy kicsit megkeményedjen.

    5. Vékonyan olajozz be egy 40 cm-es alufólia darabot, és olajos kézzel hengergesd ki rajta a tésztákat kb. 35 cm-es csíkokra.

    6. Vagdosd el 2 ujjnyi széles darabokra. (Egy villa hátuljával „gnocchi” mintát nyomhatsz a kis galuskákra).

    7. Forralj 2 liter sós vizet egy nagy fazékban. Ha már lobog a víz, szórd bele az összes galuskát, és főzd, míg feljönnek a víz tetejére (kb. 2-3 perc). Tésztaszűrővel szűrd le.

    8. Egy nagy teflonos serpenyőben, közepes lángon forrósíts fel 1 ek. vajat és 1 ek. olajat.

    9. A forró zsiradékban süsd arany barnára a galuskák mindkét oldalát (1-2 perc).

    10. Fűszerezd sóval, borssal, és máris tálalhatod!

     

     

     

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek