Létrehozva: 2019.05.16.

Tégy ecetet a tejbe, elképesztő, mi lesz belőle!

Gazdagítsd a konyhai tudásodat egy kis sajtkészítõ trükkel. Végre kiélheted magad a fûszerekkel való kísérletezésben is. A házi sajtot fogyaszthatod nyersen szendvicsben, ám olajban is nagyon jól kisüthetõ. Grillezni is kiváló! Ha szereted a keleti konyhát, nagy változatosságban találhatsz hozzá recepteket.

Szerző Rózsa Dia

Nagy divat a házi készítésű sajt. A legegyszerűbb az indiaiak által évezredek óta kikísérletezett eljárás. Ehhez még oltóanyag sem kell!

A kapott sajt-szerű ételt olajban kisütve, grillezve, különféle mártásokba keverve a vegetáriánusok is szívesen fogyasztják. A legnagyobb sláger keleten a palak paneer, a házi sajt fűszeres spenótmártásban. Kóstold meg valamelyik itthoni indiai vendéglőben, aztán készítsd el te is.

 

HÁZI SAJT

Hozzávalók:

  • 2l házi tej
  • 4ek 20%-os ételecet (vagy 6ek frissen facsart citromlé)
  • friss és szárított fűszerek (tetszőleges)
  • Elkészítés:

  • Egy nagy fazékban forrald fel a tejet, majd vedd le a tűzről
  • Egy szűrőt bélelj ki tiszta (csak erre a célra alkalmazott) konyharuhával vagy sajt-gézzel
  • Öntsd az ecetet a tejhez, és várj néhány másodpercet. (Ez alatt kicsapódik a tej, és túró állagú fehér rétegre és sárgás színű folyadékra, azaz savóra válik szét)
  • Ha a savó nem elég sárgás színű, tölts bele még egy pici ecetet
  • Ha már teljesen különvált a savótól, öntsd az egészet a bélelt szűrőbe, és hagyd röviden lecsepegni
  • Öblítsd le róla hideg vízzel az ecet (citromlé) ízt
  • A ruhát összefogva jól nyomd ki belőle a maradék nedvességet
  • Sózd, fűszerezd ízlés szerint, elkeverve alaposan az ízesítőkkel
  • Tekerd szorosan a ruhába, és tedd hűtőbe 2-3 órára.
  • Ezután máris fogyasztható
  • Érdemes kockákra darabolva felhasználni:

    Olajban is kisütheted:

    Grillezni is remekül lehet. Tűzd fel egy kis nyársra, vegyítsd zöldpaprikával, hagymával:

     

    4-5 napi állás után az állaga reszelhetővé válik

    Szerző Rózsa Dia

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Nem atombomba volt, még csak pukkanás sem: Magyar Péteren röhögnek az interneten - itt vannak a legjobb mémek!

    origo.hu

    Újabb drámai részletek Károly király betegségéről

    borsonline.hu

    „Szétmentünk, igen” – Koholák Alexa bevallotta: ezért szakított 26 évvel idősebb férjével

    vg.hu

    Valami súlyos történik az ukrán elnöki hivatalban: Zelenszkij kirúgta az egyik legfontosabb emberét

    ripost.hu

    Komoly döntést hozott Schumacher családja, itt vannak a részletek

    origo.hu

    Hatalmas örömhírt jelentett be Lékai-Kiss Ramóna

    mindmegette.hu

    8 szuper töltött tojás, amit kár lenne kihagyni húsvétkor!

    ripost.hu

    Ezzel vége, 4 csillagjegynek szünetre van szüksége, de azonnal!

    vg.hu

    Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

    ripost.hu

    Örömhírt jelentett be Tóth Vera, Tóth Gabi elsők közt gratulált

    ripost.hu

    Elszólta magát Iszak Eszter? Csutiék hármasban érkeztek!

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    FAZÉK

    3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

    FAZÉK

    Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

    FAZÉK

    Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

    FAZÉK

    Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

    FAZÉK

    Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

    FAZÉK

    Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

    FAZÉK

    9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

    FAZÉK

    Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó