FITTFAZÉK

Megújult az uborkasaláta, ezt imádja most a fél világ!

Ez az ubisali nem szeletekre gyalult, hanem hosszú vékony csíkokra spirálozott uborkából készül. Az új megjelenéshez új íz is társul. Beájulás ez a recept!
címkék:
  • Szerző: Ripost

Amióta a zöldségspirálozó felbukkant az egészséges étkezés háza táján, nem győzzük kapkodni a fejünket! Pusztán azzal, hogy a zöldség spirálozva - kunkori csíkokban kerül feldolgozásra, fantasztikus új lehetőségek nyíltak meg. Sorra tűnnek fel a jobbnál jobb receptek, melyek például tésztaként kezelik a cukkinit. Tarol a cukkinisapagetti minden minden változata, de most itt a következő fantasztikus ötlet!

A spirálozógép ugyanis nemcsak cukkiniből képes a kívánatos csíkokat előállítani, bármilyen más zöldséggel is próbálkozhatsz! Cékla, répa, retek - minden jöhet! Ha például uborkát spirálozol, eszméletlen szuper uborkasalátád lesz!

Uborkasaláta, ahogy eddig még nem etted

Hozzávalók:

  • 2 kígyóuborka
  • 2 sárgarépa
  • 1 ek ecet (10 %)
  • 1lime frissen facsart leve
  • 2 ek méz vagy 1 tk. Lovely Sweet édesítő
  • 1 ek szezámolaj
  • 1 csipetnyi paprika pehely
  • ½-1 ek. pirított fekete szezámmag (fehér is jó, vagy vegyesen)
  • 1 kis fej hama, finomra vágva
  • 2 ek friss koriander vagy petrezselyem (elhagyható)

 

Így készítsd:

1. Az uborkát és a répát spitálozd le vékony csíkokra. Ha nincs spirálozód, szeleteld csíkokra!

 2. Sózd be az uborkacsíkokat, hagyd 15-20 percig állni. 

3. Míg áll a besózott uborka, készítsd el a salátalét: keverd össze az ecetet, a lime levét, a mézet, a szezám olajat, a szezám magot, illetve a paprika pelyhet. 

4. Öblítsd le az uborkacsíkokat, majd terítsd el egy tiszta konyharuhán, hogy minél jobban eltűnjön róla a nedvesség.  Az így előkészített uborkaspagettihez adj 2-3 evőkanál dresszinget, jól keverd össze.

5. Hűtőben hagyd legalább fél órát állni, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor mehet rá plusz szezámmag, finomra vágott mogyoróhagyma és friss korianderzöld. 

Ez az uborkasaláta csúcs! Fantasztikus ízek, imádni fogod!

címkék:
Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?