SZTÁRDZSÚSZ
Bár a karácsony elvileg a család és a szeretet ünnepe, egyre többen élik meg valóságos rémálomként az elvárások, a rengeteg tennivaló, és az ezzel járó pokoli stressz miatt. Hatványozottan igaz ez Bangó Margitra, aki éjt nappallá téve robotol a konyhában, hogy a regimentnyi vendég mind a tíz ujját megnyalja az ünnepi menü után. A cigánydalok királynõje nem tagadja: bár szereti a karácsonyt, teljesen kikészíti az ünnepi õrület!
Két hete egy szabad perce sincs Bangó Margitnak, akiről köztudott, hogy legendásan jól forgatja a fakanalat. A karácsony épp ezért egy különösen feszült időszak a számára, hiszen nemcsak a népes család, de a rengeteg vendég is imádja a főztjét, ezért a nótaénekesnőnek nincs más választása: bezárkózik a konyhába.
Idén ráadásul még fárasztóbb volt a helyzet, interjúnk előtt egy nappal Margit disznóvágáson járt Békés megyében, egész nap hurkát töltött, és először azért nem tudtunk vele beszélni, mert tiszta zsír volt a keze…
„Naponta tizenöt órát töltök a konyhában, aludni sincs időm, nem kertelek: borzasztóan fáradt vagyok, de nincs megállás. Hatalmas mennyiséget főzök, négy-öt kiló hús kell csak a töltött káposztához, amiből háromszázötven darabot készítek. A barátok, kollégák imádják, idén is mondták, hogy: 'Margitkám, csak pár darab töltött káposztát!' Én pedig nem mondok senkinek nemet, inkább belehalok a karácsonyba” - kezdte a %RIPOST%-nak a Kossuth-díjas művész.
Ha ez még nem lenne elég, természetesen nem csak a híres szatmári töltött káposzta kerül az asztalra, hanem tyúk is, amit Margit saját kezével tisztít meg, miután levágta.
„Miután megpucolom a szárnyast, a bőrét megtöltöm. Ez is az asztalra kerül a tyúkhúsleves mellé. Ez a hagyomány, de nagyon sziszifuszi munka, rengeteg időt vesz igénybe. Mire mindennel végzek, úgy kifáradtok, hogy több nap, mire kipihenem a karácsonyi sürgés-forgást. Még szerencse, hogy a kemencében sült bárányt és a süteményeket az unokám, Tina készíti. Bejgli és zserbó nélkül nincs karácsony” - mondta Margit, akinek idén semmi esélye se lesz arra, hogy kipihenje magát.
December 26-án még vendégektől lesz hangos a gyáli ház, 27-én viszont Margit már Pécsett lép fel a 100 tagú cigányzenekarral, utána pedig a szilveszterre készül.
A főzés persze csak egy dolog: Margit már napok óta rohangál az ajándékokért, mindenkit valami személyre szabott aprósággal próbál meglepni, de mivel mindenhol óriási a tömeg, az énekesnőt az ajándékvadászat is nagyon kifárasztotta. Nem beszélve arról, hogy a családi ház már ünnepi fényárban úszik, ami szintén rengeteg időt vett igénybe.
„Csak a díszítés két napig tartott, nagyon megfeszített munka volt, a házvezetőnőm, Katika segített, egyedül nem ment volna. Minden szobát külön kidekoráltunk, a végeredmény gyönyörű lett, de mondanom sem kell, kikészültem. A fa díszítése még hátravan, de az már a kicsik dolga” – mondta sóhajtva Margit, aki alig várja, hogy január legyen, és kicsit kifújhassa magát.
Ripost hírek
