Itt az almaszezon: mutatjuk, hol szedhetsz magadnak belőle!

A szakemberek jó termésre számítanak az idén, az almaszüret pedig már van, ahol el is kezdődött. Összegyűjtöttük, mit érdemes tudni a legkedveltebb hazai almafajtákról, illetve annak is utánajártunk, hol szedhetünk magunknak ebből a fontos vitaminforrásból, ha a lehető legfrissebb áruhoz szeretnénk hozzájutni.

Idén jó termés várható

Idén az időjárás is az almatermelők mellett áll: a tavaszi fagyok megkímélték a legtöbb ültetvényt a komolyabb fagykároktól, a csapadékban gazdag nyár és a viszonylag rövid kánikulai időszakok pedig segítik a gyümölcsök fejlődését-derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, valamint a Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) közös körképéből. Becslésük szerint az idén összességében mintegy 500-550 ezer tonna közötti almatermés várható. Ebből a mennyiségből 400-430 ezer tonnát tehet ki az ipari alma és 100-120 ezer tonna a friss piacra szánt gyümölcs.

Érdemes legalább napi egy almát megenni

Az alma amellett, hogy egy igazi vitaminbomba, jótékony hatással van általános egészségünk megőrzésére, illetve az őszi időszakban az immunrendszer erősítésében is fontos szerepe van. Az almának jelentős a rosttartalma, aminek kiemelt jelentősége van az egészséges étkezés szempontjából.

Ezek a legkedveltebb almafajták és tulajdonságaik

• Gála, vagy Gala: piros, sárga csíkjairól könnyű felismerni. Az íze édes, héja ropogós. Leginkább frissen salátába, vagy főzve kompótként érdemes fogyasztani. Süteményekhez, pitéhez nem érdemes felhasználni, mert túl lédús és eláztatja a tésztát.
• Granny Smith: nevét Maria Ann Smith ausztrál hölgy után kapta, itthon egyszerűen zöldalmának hívjuk. Az íze fanyar, savanykás, kicsit kesernyés. A héja és a húsa is ropogós és lédús. Gyakorlatilag bármire felhasználható: frissen fogyasztásra, almalének, salátába, fagyasztva pitetölteléknek, alkalmas aszaláshoz, sajtok és sós ételek mellé egyaránt.
• Elstar: ha megérik narancsos-vörösessé válik a héja, a húsa közepesen szilárd és lédús, ezért nagyon érzékeny az ütődésekre. Süteményekbe nem való, mivel túl leveses hozzá, de az egyszerre savanykás és édes íze miatt sok minden másra tökéletesen alkalmas.
• Golden Delicious: ennek az egyesült államokból származó almának fényes felületű, vékony, sárgás színű héja van. Mára a világ legelterjedtebb almájának számít. Azon kívül, hogy ivólevet lehet belőle készíteni, alkalmas még pitékhez, mártásokhoz, le is lehet fagyasztani és minden olyan ételhez jól illik, aminek édes-savanyú ízvilága van.
• Jonagold: közepesen vastag piros héjú, nagyméretű, gömbölyű fajta, a húsa pedig világossárga és nem hajlamos a barnulásra. Nem túl édes és nem is savanyú íze miatt ez az egyik legnépszerűbb fajta Magyarországon. Bármilyen almás recepthez felhasználható, legyen szó akár desszertről, szószról, főételről vagy salátáról.
• Jonatán: ez a gyümölcs alapozta meg a magyar almatermesztés világhírét, azonban New York államból származik, és az ott élő Jonathan Hasbrouck-ról nevezték el. Hiába hasonlít a nevük, egyáltalán nem hasonlít a Jonagoldhoz. A héja sárgáspiros a húsa pedig sárgásfehér. Frissen fogyasztva, levesnek, főzeléknek, pürének, rétesbe tökéletes választás és almapálinka alapanyagnak sem utolsó.
• Idared: ez az egyik legsokoldalúbb almafajta: sokáig eláll, savanykás íze nem túl erős, egyetlen hátránya, hogy nyomódásra érzékeny, így a piros héja könnyen bebarnul. Sütéshez, főzéshez és fagyasztásra is alkalmas.
• Mcintosh: a fajta érdekessége, hogy erről az almáról kapta a nevét Jef Raskin számítógépe, az első MAC (Machintosh), igaz a feltaláló hozzátett egy „a” betűt. Kanadai fajta, de Európában is tenyésztik. Zöld vagy piros is lehet a héja, ropogós, lédús, ezért szószokhoz és almaborhoz kiváló alapanyag.

Nyitnak a szedd magad-almaföldek is

Szeptember elején nyitnak az almaföldek szerte az országban, így aki szeretne garantáltan magyar gyümölcsöt saját maga válogatni, szedni, a következő helyekre látogathat el: