Nem múlhat el ünnep az isteni finomság nélkül! Most végre elkészült a diétás változat, mely ugyanolyan finom, mint az eredeti, viszont ettõl biztosan nem rakódik rád fölösleg!
Nem hiányozhat az ünnepi asztalról ez a hagyományos, mindenki által kedvelt finomság. Most egy olyan receptet mutatunk , ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot és bátran fogyaszthatod diéta közben is.
Kókusztekercs cukor nélkül
Knapp Daniella receptje
Hozzávalók
a tésztához:
a töltelékhez:
a díszítéshez:
Így készítsd el:
1. A diétás háztartási kekszet (recept a hozzávalóknál) konyhai aprítóban daráld össze. A kekszmorzsát dolgozd össze a tészta többi hozzávalójával.
2. A töltelékhez keverd össze a vajat a többi hozzávalóval.
3. A tésztát tedd háztartási fóliára, majd nyomkodd le és a tetejére is tegyél fóliát. A két fólia között nyújtsd ki tetszőleges méretű téglalapra.
4. Távolítsd el a felső fóliát és óvatosan kend el a tésztán a fehér tölteléket egy vékonyabb pengéjű késsel.
5. Majd az alsó fólia segítségével óvatosan tekerd fel, majd forgasd durva szemű kókuszreszelékbe
és fóliába csomagolva kb 2 órára tedd hűtőbe. Kihűtés után szeleteld és tálald!
Tippek:
- ha csak nagyobb szemű kókuszreszeléket kapsz, akkor a tésztához a szárazanyagokat még egyszer daráld le együtt, különben a reszeléktől a feltekerésnél törni fog a kókusztekercs
- semmiképpen ne használj margarint csak jó minőségű vajat, mert ennél a sütinél ez fontos összetevő
- a töltelékben apróbb és durvább szemű is lehet a kókuszreszelék, vegyesen a legjobb
- amennyiben a tészta tekerésnél töredezik, akkor nagyon fontos, hogy a fóliát szorosan rajta tartsd minden hajtásnál, így a végén szépen összeáll
- a reszelékbe hempergetés úgy a legegyszerűbb, ha egy fóliára szórsz kókuszt, ráteszed a rudat majd a fólia segítségével mozgatod a tekercset a kókuszban, így közben szépen formálódik is
- miután feltekerted és meghempergetted kókuszreszelékben, akkor egy fóliába szorosan csomagold be és közben formázhatod, ha szükséges
- a hűtés nagyon fontos, mert úgy keményre dermed a kókusztekercs és azután könnyen szeletelhető
