Megújult a kókusztekercs, csoda finom diétás csemege lett

Nem hiányozhat az ünnepi asztalról ez a hagyományos, mindenki által kedvelt finomság. Most egy olyan receptet mutatunk , ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot és bátran fogyaszthatod diéta közben is.

Kókusztekercs cukor nélkül

Knapp Daniella receptje

Hozzávalók

a tésztához:

a töltelékhez:

a díszítéshez:

Így készítsd el:

1. A diétás háztartási kekszet (recept a hozzávalóknál) konyhai aprítóban daráld össze. A kekszmorzsát dolgozd össze a tészta többi hozzávalójával.

2. A töltelékhez  keverd össze a vajat a többi hozzávalóval.

3. A  tésztát tedd háztartási fóliára, majd nyomkodd le és a tetejére is tegyél fóliát. A két fólia között nyújtsd ki tetszőleges méretű téglalapra.

4. Távolítsd el a felső fóliát és óvatosan kend el a tésztán a fehér tölteléket egy vékonyabb pengéjű késsel.

5. Majd az alsó fólia segítségével óvatosan tekerd fel, majd forgasd durva szemű kókuszreszelékbe

 és fóliába csomagolva kb 2 órára  tedd hűtőbe. Kihűtés után szeleteld és tálald!

Tippek:
- ha csak nagyobb szemű kókuszreszeléket kapsz, akkor a tésztához a szárazanyagokat még egyszer daráld le együtt, különben a reszeléktől a feltekerésnél törni fog a kókusztekercs

- semmiképpen ne használj margarint csak jó minőségű vajat, mert ennél a sütinél ez fontos összetevő

- a töltelékben apróbb és durvább szemű is lehet a kókuszreszelék, vegyesen a legjobb

- amennyiben a tészta tekerésnél töredezik, akkor nagyon fontos, hogy a fóliát szorosan rajta tartsd minden hajtásnál, így a végén szépen összeáll

- a reszelékbe hempergetés úgy a legegyszerűbb, ha egy fóliára szórsz kókuszt, ráteszed a rudat majd a fólia segítségével mozgatod a tekercset a kókuszban, így közben szépen formálódik is

- miután feltekerted és meghempergetted kókuszreszelékben, akkor egy fóliába szorosan csomagold be és közben formázhatod, ha szükséges

- a hűtés nagyon fontos, mert úgy keményre dermed a kókusztekercs és azután könnyen szeletelhető