Diétás cukkinimuffin az idei nyár legmenőbb nasija

A feta és a cukkini legújabb párosításával született ez a pompás diétás csemege.

Pompás ízű, igazán kímélő nyári finomság! Karakteres jellegét a fetasajt adja, a cukkini miatt pedig rengeteg jótékony rostanyag kerül bele. A végeredmény pogácsa jellegű, de egyszerűség kedvéért készítsd muffinsütőben, mert a forma szépen egyben tartja a tésztát.

HOZZÁVALÓK

50 dkg cukkini
25 dkg csökkentett CH tartalmú liszt, pl. Norbi liszt
1/2 csomag sütőpor
10 dkg vaj
2 db tojás
1 pohár natúr joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 tk só
őrölt feketebors
10 dkg feta sajt, szétmorzsolva

ÍGY KÉSZÍTSD

1. A cukkinit a lereszeld le, sóval forgasd össze és hagyd állni.

2. Az olvasztott vajat habosítsd fel a tojásokkal, reszeld bele a fokhagymát, add hozzá a joghurtot, az elmorzsolt fetát illetve a kinyomkodott cukkinit, forgasd össze.

3. A lisztet keverd el a sütőporral és a borssal, ezt is add hozzá a cukkinis masszához.

4. A muffinpapírokat töltsd meg 3/4-ig a masszával, majd mehet is a forma a 180 fokra előmelegített sütőbe. 18-20 perc alatt készre sül.