Elképesztő átalakulás: megújult a paprikás csirke

• 1 kg csirkemellfilé
• 1 ek. vaj
• 1 nagy fej hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy üveg olajos sült paprika
• 20 dkg natúr krémsajt, pl. Camping, Mascarpone
• 1 tk. fűszerpaprika
• 8-10 levél bazsalikom

1. Egy nagyobb serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd fektesd bele a csirkemell szeleteket. A hússzeletek mindkét oldalát pirítsd le a vajon (5-5 perc), majd emeld ki a serpenyőből.

2. A serpenyőben maradó zsiradékon pirítsd le a hagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, illetve az apró darabokra vágott sült paprikát, hagyd néhány percig párolódni.

3. Keverd a hagymás-sült paprikás alaphoz a fűszerpaprikát, illetve a krémsajtot, ha túl sűrűnek találod a mártást, kevés vízzel feleresztheted.  Sózd, borsozd és forrald össze!

3. Tedd vissza a paprikás szószba az előre megsütött csirkemell darabokat, alacsony lángon hagyd így párolódni néhány percig, ennyi idő alatt isteni puha és omlós lesz a hús is. Ellenőrizd az ízeket.

4. A friss bazsalikomleveleket közvetlenül tálalás előtt add a húshoz, hogy igazán érvényesülhessenek a zöldfűszer friss, üde aromái.

Valami fantasztikusan finom!