Létrehozva: 2016.08.12.

Le a cukkinivel! Ez a nyári zöldség lett az új diétás kedvenc!

Grillezett padlizsán, paradicsommal, parmezánnal rétegezve: nem ettél még ennél finomabbat!

Imádjuk a cukkinit, de azért azt is meg lehet unni. Ilyenkor jön a másik örök kedvenc, a lebilincselően zamatos padlizsán. Ez az ütős recept egy vegetáriánus változat: a padlizsánszeleteket paradicsomréteg követi, az elmaradhatatlan parmezánnal megbolondítva. 20 perc alatt megsül. A szeletek elősütését, grillezését (30 perc), akár előző nap is elvégezheted, így a vacsorakészítés még gyorsabb lesz.

Előkészítés: 10 perc

Sütés idő: 30+20 perc

HOZZÁVALÓK 6 személyre:

  • 2 fokhagymagerezd, összenyomva
  • 6 ek olívaolaj
  • 800 g paradicsom, szeletelve
  • 2 ek paradicsompüré
  • 4 padlizsán, hosszában fél cm-es csíkokra vágva
  • 85 g parmezán, frissen reszelve
  • 20 g friss bazsalikom levele letépkedve
  • 1 tojás, felverve
  • só, bors
  • ELKÉSZÍTÉS:

    1. Melegítsd fel a sütőt (elektromos: 200 Celsius, légkeveréses: 180 Celsius, gáz: 6-os fokozat). Egy kis serpenyőben 4 ek olívaolajon, erős lángon, 3 percig pirítsd a tört fokhagymát. Add hozzá a paradicsomszeleteket, és időnként megkavarva párold 8 percig. Keverd hozzá a paradicsompürét.

    2. Eközben forróra hevíts föl egy palacsintasütőt. Olajkefét használva kis olajjal kenj meg néhány szelet padlizsánt, és fektesd a palacsintasütőbe. Erős lángon süsd szép barnára. 5-7 perc alatt jól átsül.

    Félidőben fordítsd meg a szeleteket. Ha kész, szedd ki konyhai papírtörlőre, majd folytasd a sütést a következő adaggal.

    3. Amikor végeztél az összes szelet elősütésével, egy tűzálló edény aljára egy rétegben fektess le padlizsánszeleteket, önts rá kevés szószt, szórd meg reszelt parmezánnal, hintsd meg tépett bazsalikomlevelekkel. Fűszerezd, majd folytasd a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók. Ekkor öntsd rá a felvert tojást, szórd meg a maradék parmezánnal, és told az előkészített sütőbe. 20 perc alatt kész, a teteje szép arany barnára pirul.

    TIPP:

    1. Elősütés közben tapasztalod majd, hogy a padlizsánszeletek szinte isszák az olajat. Ne engedj a kísértésnek, ne adj hozzá többet az ajánlottnál. A sütőben majd elengedi a benne lévő nedvességet a beivódott olajjal együtt.

    2. Ha nincs palacsintasütőd, a padlizsánszeleteket, kis olajjal megkenve told a grill alá.

    3. A paradicsomszószhoz adhatsz egy kis vöröshagymát, portobello gombát, chili pelyhet, balzsamecetet. Variáld a receptet a fantáziád szerint!

     

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Végre tényleg szuper újítást kap a Windows 10

    origo.hu

    Ördög Nóra hivatalosan is bejelentette: Vége

    mindmegette.hu

    Valóban tilos füvet nyírni hétvégén? Itt az igazság!

    hirtv.hu

    Nagyon komoly összeget utalt egy monacói bankszámlára a hídpénzbotrány kulcsfigurája

    ripost.hu

    Lehetetlen teszt, ha megfejted az emberek 1 százalékába tartozol

    vg.hu

    Különös dolog vette kezdetét az egyik legnagyobb magyarországi boltban: visszafizetik a vásárlás egy részét a kasszáknál

    origo.hu

    Meghan Markle súlyos dolgot tett III. Károly királlyal

    travelo.hu

    Videó: Ingyen nézhetitek meg ezt a díjnyertes, magyar természetfilmet

    she.life.hu

    A hajszolt életvitel nem lehet kifogás, vedd komolyan a vashiányt (hirdetés)

    videa.hu

    Alu paratha, a burgonyával töltött boldogságlepény -receptvideó ( hirdetés)

    origo.hu

    A világ legjobb csapata újra Budapesten (hirdetés)

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    FITTFAZÉK

    Túrókenyér az új őrület, fogyókúrához nincs jobb recept

    YESSS

    Olaszország legkiválóbb múzeuma adott otthont a magyar alkotásoknak a Milan Design Week alatt

    YESSS

    Egyetlen farmerben járnak idén nyáron a francia nők, válaszd ezt te is!

    YESSS

    Nagy visszatérő: ez a farmer lesz a tavasz befutója

    YESSS

    Idén nyáron öltözz Nanushkába! Ezek lesznek a legmenőbb darabok

    YESSS

    Felrobbant a TitkTok, ez lesz 2024 legdivatosabb hajszíne! Vigyázz, ha tényleg kipróbálod

    YESSS

    Itt az új mikrotrend: figyeld a tornacipőt!

    YESSS

    Katalin hercegné bájosan mutatja meg a friss divatot