Így tárold a hagymát, hogy sokáig friss maradjon

A rántottához, a zsíros kenyérhez, de a pörkölthöz is egészen biztosan szükséged lesz hagymára. De nem mindegy, hogyan tárolod, hogy minél tovább élvezhesd a frissességét, a csípősségét. Nem elég csak bedobni a hűtő aljába vagy a konyha sarkába. Ha viszont ránk hallgatsz, biztosan nem fog rád romlani!

Így tárold az egész fejeket

Ha a hagymáról még nem szedted le a külső, száraz héját, akkor keress neki egy hűvös, sötét, jól szellőző helyet. Ez utóbbi szempont máris kizárja a hűtőszekrényt. Ráadásul a hagymának megvan az a rossz szokása, hogy könnyen magába szívja a nedvességet a környezetéből, így a hűtőszekrény ebből a szempontból is rosszat tesz az állagának. A meleg konyha sem a legjobb hely neki, főleg, ha a nap is gyakran odasüt. De akkor hová érdemes tenni a hagymát? A legjobb hely neki a hűvös kamra, a pince, vagy a ház másik hűvös, sötét sarka. A legjobban azt a helyet szereti, ahol legfeljebb 10 fok van, itt akár 3 hónapig is megőrzi kifogástalan minőségét. Az ilyen hagyma 2-3 hónap után is olyan friss és roppanós, mintha csak most hoztad volna a piacról.

Mit csinálj a megtisztított hagymával?

De mi van, ha nincs pincéd, sem hűvös kamrád? A hűtő megmentheti a helyzetet, de ehhez szükséged lesz egy kis trükkre. Először is tisztítsd meg a hagymát a száraz héjtól, tedd a hagymafejeket légmentesen zárható műanyag dobozba, és máris mehetnek a hűtőbe. Ha csak így tudod tárolni a hagymát, egyszerre ne vegyél nagy mennyiséget, mert ezzel a módszerrel csak körülbelül 2 hétig őrzi meg a minőségét. Ez alól persze kivétel, ha ebben a két hétben a hagymát is hagymával eszed.

Így tárold a felvágott hagymát

Mi van, ha egyszerre csak egy fél fej hagymára van szükséged a főzéshez? A másik fele mehet a kukába? Dehogy! Tekerd be frissen tartó műanyag fóliába, vagy tedd légmentesen lezárható műanyag zacskóba vagy dobozba, és máris mehet a hűtőbe. Ezzel a módszerrel a hagyma körülbelül egy hétig őrzi meg a minőségét, ennyi idő alatt érdemes felhasználnod. A felszeletelt, felkockázott hagymára is igaz ez, ha marad belőle egy kicsi, légmentesen lefóliázva vagy műanyag dobozban nyugodtan elteheted a legközelebbi alkalomig, amikor megkívánsz egy kis rántottát vagy zsíros kenyeret.