Létrehozva: 2020.06.22.

Kert nélkül is lehet grillezni – Íme a titok

Ilyenkor mindenki faszénparázson sült pecsenyékre vágyik. Persze akinek nincs kertje, s hozzá profi sütögetője, legföljebb álmodozik ilyen finomságokról. Botka Misi most felébreszti az álmodozókat és megmutatja, egy szál serpenyővel is lehet hamisítatlan grillhangulatba kerülni.

grill

BBQ oldalas és csirkeszárny

Hozzávalók 4 főre:

2 kg sertésoldalas

1 kg csirkeszárny

1 fej fokhagyma

10-15 szem egész bors

3 db füstölt ízű leveskocka

2 babérlevél

BBQ szósz, készen kapható

Így készül:

A csirkeszárnyakat letisztítjuk, az oldalast kétcsontos darabokra vágjuk. A kétfajta húst közös fazékban feltesszük főni. A főzővizet sózzuk, mehet bele füstölt kocka, babérlevél, bors és a megtisztított, gerezdekre szedett fokhagyma. Amikor az oldalas és a csirke is megpuhult, kiszedjük a darabokat vízből. A húsokat hagyjuk hűlni, majd mindegyiket megkenjük a szósszal. Bordázott aljú serpenyőn a húsok mindkét oldalát hirtelen pirosra ütjük.

Kéksajttal töltött krumpli

Hozzávalók, 4 főre:

8 db nagy burgonya

200 g kéksajt

őrölt bors

vaj, só, mustár

Így készül:

A héjas burgonyákat mossuk meg. Főzzük 25 percig duplán sós vízben, szűrjük le, hagyjuk kihűlni. Óvatosan kaparjuk ki a burgonyák közepét. A kivájt pépet a héj nélkül sózzuk, borsozzuk és keverjük

össze a kék sajttal. Töltsük vissza a burgonyákba és 15- 20 perc alatt

süsük készre.

Tipp: minél mélyebben sikerül kikaparni a krumplikat, annál több lesz benne a töltelék, vagyis annál finomabb lesz!

Vajas sült kukorica:

A kukoricacsöveket főzzük meg, majd sós vajjal kenegetve pirítsuk meg egy serpenyőn. Nagy lángot használjunk.

Grillsajtos saláta

Friss salátalevelekre ültessünk bordázott serpenyőben lepirított sajtdarabokat, a lila hagymát ne hagyjuk ki! Legfinomabb házilag kikevert öntettel. Öntet: balzsamecet, olíva, méz, mustár, só, bors.