Ha nem tudod, mit főzz karácsonyra: íme, Bódi Margó töltött káposzta receptje

Bódi Margó receptjei igazi kincsnek számítanak, nem véletlenül kapott a nyáron újra főzőműsort az énekesnő. Akkor lapunkkal a cigánylecsó receptjét osztotta meg, amit olvasóink nagyon imádtak, úgyhogy karácsonyra most elhoztuk a szabolcsi töltött káposzta elkészítésének módját. Hogyha valami finomat szeretnél az ünnepi asztalra, ezt mindenképpen próbáld ki, mi biztosak vagyunk benne, hogy a család körbe fog rajongani. 

Bódi Margó töltött káposzta receptje

Kezdjük az egyik legfontosabbal, a hozzávalókkal:

• 1 kg sertés darált hús
• 1/4 kg rizs
• 2-3 fej vöröshagyma
• 2 doboz sűrített paradicsom
• 1 csomag kockára vágott bacon
• 4 közepes fej édeskáposzta
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kaliforniai paprika
• 4 TV paprika
• 4 paradicsom
• olaj
• pirospaprika
• só
• vegeta
• bors

Ha a nagybevásárláson túl vagy, akkor neki is kezdhetsz az elkészítésnek. Előre szólunk, nem ötperces munka lesz, de cserébe a család megnyalja majd mind a tíz ujját. Viszont most átadjuk a szót Margónak.

"Azzal kezdek, hogy a darált húst egy tálba rakom, aztán a rizst megmosom, és hozzáadom a húshoz. Ezt követően a hagymákat olajon megpirítom, lehúzom a tűzről, majd pirospaprikával megszórom. Ez ugyebár egy pörkölt alap. Rá is öntöm a húsra és a rizsre. Hozzáadom az egyik sűrített paradicsomot, a sót, a borsot, a vegetát és az összezúzott fokhagymákat. Az egészet kézzel jól összedolgozom" – mondja Margó, majd ezekután jöhet a káposzta. Ennek először a közepét kell kivágni, majd forró, de nem lobogó vízbe kell helyezni fejjel lefelé. Ez azért fontos, mert a forró víztől a levelek leválnak a káposztáról, s mikor megpuhulnak, már szedhetjük is ki őket. Ám ekkor sem ért véget velük a munka: 

– mondja Margó, ám most jön még egy fontos lépés.

"Mielőtt puhára főne a káposzta, a karikára vágott paradicsomot, paprikát és kaliforniai paprika szeleteket rakok rá, majd a megmaradt egy doboz sűrített paradicsomot kis tálkában forró vízzel elkeverem, és ráöntöm a tetejére. Mehet rá a fedő, és puhulhat tovább. Én a tálalásnál a fazék tetejéről a lecsót leveszem, majd kiszedem a tölteléket a tányérra, és a lecsót mellé rakom" – tette hozzá Margó, aki azt tanácsolja, hogy tejfölt is szolgálj fel a fogás mellé, hogy biztos legyen a siker.