Jó hír a tésztaimádóknak, így lehet a spagettivel fogyni

Egy vizsgálat beigazolta, amit az olaszok már régóta állítanak: a spagetti nem hizlal: aki hetente háromszor is eszik belőle, 12 hét alatt fél kilót dob le. A titok: a spagetti és a makaróni a többi finomított szénhidrátforrásnál alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik, így nem okozza a vércukorszint gyors kiugrását, majd visszaesését.

A kutatás vezetője, Dr. John Sievenpiper, a torontói St. Michael Hospital munkatársa szerint az egészséges étrend részeként fogyasztott tészta nem okoz hízást., sem a testsúly, sem pedig a testzsír mennyiségének növekedéséhez nem járul hozzá.

A kutatók összesen 2448, 29 korábbi vizsgálatban részt vett ember adatait elemezték, akik átlagosan heti 3,3 adag tésztát fogyasztottak, egy adag körülbelül fél csészényi főtt tésztának felelt meg. Aki rendszeresen fogyasztott tésztát, az eredmények szerint többet adott le, mint aki kerülte ezt az élelmiszert.

Egy másik vizsgálat szerint pedig a legjobb időpont a tésztaevésre a vacsora: ha ugyanis reggel eszünk szénhidrátdús ételt, hamar megéhezünk utána. A vacsora után viszont reggelig jó eséllyel semmi mást nem fogyasztunk.