MANI
Meglepő eredménnyel zárult a teszt: kiderült, melyik élelmiszerbolt a legjobb
Létrehozva2023. 12. 01. 17:45
A Szupermenta programban ezúttal különböző üzletek fagyasztottélelmiszer-részlegeit ellenőrizték a hatóság szakemberei. Országszerte 30 boltban jártak - mutatjuk, melyek végeztek az élen!
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) legutóbbi ellenőrzésének célkeresztjében fővárosi és az ország keleti és nyugati felében lévő boltok hűtői és mélyhűtői voltak. A szakemberek vizsgálták a bennük elhelyezett termékeket, azok hőmérsékletét, és a bennük lévő mérőeszközöket is. Az eladóterében lévő fagyasztók mellett pedig a raktári berendezéseket is leellenőrizték. Íme a vizsgálat eredménye és a legjobban teljesítő üzletek listája!
Akadt egy-két probléma az ellenőrzésen
A Nébih Szupermenta programjának legutóbbi ellenőrzésén probléma merült fel többek között a berendezések digitális kijelzőjével, a mérőeszközökkel, a fagyasztók jegesedésével és a kiszóródott termékekkel. De volt olyan mélyhűtő is, ami nem volt elég hideg, ezért a bennük lévő termékek sem voltak fogyasztásra megfelelő hőmérsékletűek.
Kórokozókat nem találtak
A helyszíni ellenőrzés során a bevásárlókosarakról és -kocsikról, a pénztárakról, a hűtőberendezésekről és a raktárban lévő fagyasztók belső felületéről is mintát vettek a szakemberek, amiket laboratóriumban vizsgáltak meg. Az eredmények megnyugtatóak lettek, ugyanis a minták egyikében sem volt jelen kórokozó mikroorganizmus.
Miért baj az, ha nem elég hideg egy fagyasztott élelmiszer?
A fagyasztott élelmiszerek esetében ha a hűtési lánc megszakad, ha a gyártó által előírt tárolási hőmérsékletet nem biztosítják folyamatosan az üzletekben. Ez olyan változásokat eredményezhet a termékben, ami lehetővé teszi mikroorganizmusok elszaporodását. Ez ronthatja az élelmiszer érzékszervi tulajdonságait-állagát, szagát, ízét, de akár a tápértékeket is. Súlyosabb esetben pedig toxin is termelődhet a kiolvadó élelmiszerekben, amik ételfertőzést/ételmérgezést okozhatnak. Nem véletlen, hogy az előírások szerint a gyorsfagyasztott termék minden pontjának állandóan –18 fokosnak vagy annál hidegebbnek kell lennie. Szállításkor rövid ingadozással maximum 3 ºC-kal lehet nagyobb ez az érték.
A vásárlók szempontjából is megvizsgálták a boltokat
Az üzleteket klasszikus vásárlói szempontok alapján is felmérték a Szupermenta ügynökei. Megnézték a boltok tisztaságát és rendezettségét. Az összesített értékelés a hatósági ellenőrzés, a laboratóriumi vizsgálatok és a vásárlói felmérés eredményei alapján alakult ki. Az ellenőrzött 30 bolt közül ez a 10 vidéki üzlet érdemelte ki a kiválóan megfelelt minősítést:
- METRO Kereskedelmi Kft. 9700 Szombathely, 11-es Huszár út 210.
- Hansa-Kontakt Kft. CBA Príma NOVA 6726 Szeged, Szőregi út 80.
- SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. 4400 Nyíregyháza, László u. 8.
- SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. 8800 Nagykanizsa, Táborhely u. 4.
- ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. 2800 Tatabánya, Szent Borbála út 35.
- Auchan Magyarország Kft. 5000 Szolnok, Felső szandai rét 1.
- Coop Szeged Zrt. Coop Szuper Áruház 6720 Szeged, Jókai u. 1.
- LIDL Magyarország Bt. 8900 Zalaegerszeg, Átkötő u. 3.
- Co-op Star Zrt. Coop Szupermarket 8000 Székesfehérvár, Király sor 55.
- Reál-Élésker Kft. Lencsési ABC 5600 Békéscsaba, Lencsési út 20.
Így vásároljunk fagyasztott élelmiszert
- Akármit is veszünk fagyasztva, figyeljünk oda, hogy ép-e a csomagolása, és a benne lévő árunak milyen az állaga.
- A tapintásra zúzmarás, tömbbé fagyott árut ne vegyük meg, ezek a jelek ugyanis utalhatnak a kiolvadásra, majd újrafagyasztásra is.
- Minden esetben nézzük meg a minőségmegőrzési időt.
- Gyorsfagyasztott terméket csak akkor vegyünk, ha azt mélyhűtőben, –18ºC-on tárolják!
- Ha a fagyasztótér vagy maga a termék kellemetlen szagú, esetleg büdös, akkor jobb, ha nem kockáztatjuk meg a vásárlást.
- Mindig a fagyasztott terméket tegyük legutoljára a kosarunkba, és amint lehetséges, vigyük haza!
- Ha egy termék útközben vagy otthon kiolvadt, felengedett, mielőbb használjuk fel, és semmiképp ne fagyasszuk vissza.
Ripost hírek
