INSIDER

Szerző Kóré Károly

Létrehozva: 2024.03.31.

Ez a húsvéti étel jelképezi Krisztus könnyeit - a te ünnepi asztalodon is ott van

Mit jelképez a húsvéti sonka, a tojás és a kalács? Miért fogyasztjuk ezeket? Erről beszélgettünk Paskó Csaba katolikus pappal, aki nem mellesleg séfként is elismert szakember.

Szerző Kóré Károly

Hagyományos ételek kerülnek a legtöbb helyen a húsvéti asztalra. Paskó Csaba, vajdasági katolikus magyar pap és séf készséggel beszélt lapunknak a különböző fogások eredetéről és értelméről.

A húsvéti ételek kultúrájáról mesélt a Ripostnak a katolikus pap, Paskó Csaba, aki a konyhában is megállja a helyét, nem csak a szószéken Fotó: Paskó Csaba

Húsvét legfontosabb tartalma, hogy a megtestesült, 2. isteni személy önként vállalta értünk a kereszthalált, majd feltámadt. Természetesen minden keresztény nemzetnek megvannak a maga ünnepi hagyományai is, melyek azt is magukba foglalják, hogy mi kerül az asztalra

 – mondta a katolikus pap, és hozzátette: természetes, hogy minden országban az évszakhoz, és a térséghez köthető alapanyagokból készítik el a menüsort.

A feltámadás a kereszténység legnagyobb ünnepe. Ezen a napon természetesen az emberiség újjászületésére is emlékezünk, hiszen egy új korszak kezdődött az Újszövetséggel. Én, mint szakács természetesen mindig is élénken érdeklődtem a hagyományos húsvéti ételek iránt – szögezte le Paskó Csaba atya, és emlékeztetett rá, hogy a húsvéti időszakot egy 40 napos böjt előzi meg. Ez azért érdekes, mert a koplalás és az önmegtartóztatás hetei után a bőség megélése következik az ünnep alkalmával.

Tipikus húsvéti étel a bárány, a tojás, és a kalács, de természetesen nem feledkezhetünk meg a sonkáról sem. Télen sok helyen szokás disznótorost fogyasztani. A kolbász és a hurka rövid ideig készül, ám a jó minőségű sonkát hónapokig érlelik, és éppen húsvétra válik élvezhetővé 

– mondta a séf-pap.

A sonka mellé nyilván nélkülözhetetlen a retek és az újhagyma. Méltatlanul kevés figyelmet kap a torma. Ez a húsvéti menü legerősebb étele, ami arra is emlékeztet, hogy a zsidóság a pészahra emlékezve keserű salátát fogyasztott a széderesteken. Ezek a mi számunkra Krisztus keserűségét és a könnyeinket jelképezik. Papként természetesen nem pártolom a babonákat, mégis érdemes megemlíteni, hogy a népi hiedelmek szerint a torma távol tartja tőlünk a rosszat – fejtette ki Paskó Csaba. A gasztronómia szakértője megjegyezte, hogy a csípős kiegészítő az emésztést is elősegíti.

A zsidóknál a sertés tisztátalan állat, ezért egy vallásos zsidó még a házába sem viszi be. Nálunk azonban semmi sem tiltja a fogyasztását. Tudni kell, hogy régen, amikor még nem léteztek hűtőgépek, az egyik leghatékonyabb tartósítási módszer a füstölés volt. Ezért választották a sonka esetében ezt az eljárást – magyarázta Csaba atya.

 

Ezt jelképezi a tojás és a kalács

A tojás, az újjászületést jelképezi. Az egyház szerint a piros szín a mártírok vérét testesíti meg, így lett a piros tojás a húsvét egyik legfontosabb szimbóluma.

A kalács a kenyér ünnepi, húsvéti változata.

 

origo.hu

Az egész országot megrázta a kisfiút felrúgó karateedző-csoportkísérő, Agócs Tibor kegyetlensége

ripost.hu

Hűha: Szarvas Andi megmutatta a luxusotthonát - Videó

borsonline.hu

Ez volt Harry herceg 6 szavas reakciója Károly király szívszorító döntésére

ripost.hu

Meglepő pletyka! Teljes titokban szakíthatott a magyar sztárpár

vg.hu

Megölték a katonákat kritizáló nacionalista ukrán képviselőt, Irina Fariont

ripost.hu

"Harry és Meghan szakadatlan nyafogása felidegesítette Amerikát - a tündérmese véget ért"

astronet.hu

Napi horoszkóp 2024. július 20.: az Ikrek a győztes, a Bika jó hírt kap

ripost.hu

Lecsapott az özönvízzel érkező vihar Magyarországra, mutatjuk képeken

ripost.hu

Már közel 600 ezren látták: titokban készített siófoki videó szivárgott ki Szoboszlairól

ripost.hu

Jákob Zoli után újabb gazdag magyar celeb mutatta meg: nemcsak az ékszerei vannak aranyból, a szíve is

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

INSIDER

Kiszámoltuk: 2500 forintból kihozható egy családnak a lecsó

INSIDER

Szolnoki kalandpark-botrány: új gyermekvédelmi intézkedésekről dönthet a kormány

INSIDER

Orbán Viktor: elviselhetetlen és tűrhetetlen, ami a szolnoki kalandparkban történt

INSIDER

Orbán Viktor: Folytatni fogom a békemissziót

INSIDER

Ezért nem találják itthon a kisfiút felrugó karatemestert - Ismerősei tudják, melyik országban lehet

INSIDER

Így még biztos, hogy nem láttad Szalay-Bobrovniczky Kristófot! - videó

INSIDER

Életveszélyes így közlekedni, mégsem büntetik - Gyakran okoz balesetet a téli gumi nyáron

INSIDER

„Imádkozunk, hogy ne legyen több probléma!” - Eszternek 5 óra helyett 27 órán át tart a repülőút Budapestre