Létrehozva: 2016.08.20.

Megújult az uborkasaláta, ezt imádja most a fél világ!

Ez az ubisali nem szeletekre gyalult, hanem hosszú vékony csíkokra spirálozott uborkából készül. Az új megjelenéshez új íz is társul. Beájulás ez a recept!

Amióta a zöldségspirálozó felbukkant az egészséges étkezés háza táján, nem győzzük kapkodni a fejünket! Pusztán azzal, hogy a zöldség spirálozva - kunkori csíkokban kerül feldolgozásra, fantasztikus új lehetőségek nyíltak meg. Sorra tűnnek fel a jobbnál jobb receptek, melyek például tésztaként kezelik a cukkinit. Tarol a cukkinisapagetti minden minden változata, de most itt a következő fantasztikus ötlet!

A spirálozógép ugyanis nemcsak cukkiniből képes a kívánatos csíkokat előállítani, bármilyen más zöldséggel is próbálkozhatsz! Cékla, répa, retek - minden jöhet! Ha például uborkát spirálozol, eszméletlen szuper uborkasalátád lesz!

Uborkasaláta, ahogy eddig még nem etted

Hozzávalók:

2 kígyóuborka

2 sárgarépa

1 ek ecet (10 %)

1lime frissen facsart leve

2 ek méz vagy 1 tk. Lovely Sweet édesítő

1 ek szezámolaj

1 csipetnyi paprika pehely

½-1 ek. pirított fekete szezámmag (fehér is jó, vagy vegyesen)

1 kis fej hama, finomra vágva

2 ek friss koriander vagy petrezselyem (elhagyható)

só

Így készítsd:

1. Az uborkát és a répát spitálozd le vékony csíkokra. Ha nincs spirálozód, szeleteld csíkokra!

2. Sózd be az uborkacsíkokat, hagyd 15-20 percig állni.

3. Míg áll a besózott uborka, készítsd el a salátalét: keverd össze az ecetet, a lime levét, a mézet, a szezám olajat, a szezám magot, illetve a paprika pelyhet.

4. Öblítsd le az uborkacsíkokat, majd terítsd el egy tiszta konyharuhán, hogy minél jobban eltűnjön róla a nedvesség. Az így előkészített uborkaspagettihez adj 2-3 evőkanál dresszinget, jól keverd össze.

5. Hűtőben hagyd legalább fél órát állni, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor mehet rá plusz szezámmag, finomra vágott mogyoróhagyma és friss korianderzöld.