ÉLETMÓDI

Szerző K.B.

Létrehozva: 2023.10.18.

Négy hiba, amit tésztafőzés közben elkövethetsz

Az élelmiszerbiztonsági szakértő jó tanácsokat árult el.

Október 17-én volt a nemzetközi tésztanap, ebből az alkalomból a DailyStar összeszedte egy szakértőcsapat hasznos tippjeit arról, hogy milyen hibákat lehet elkövetni tésztafőzés közben. A haladó szakácsok számára is mondhat újat a taste.com.au csapata, amely szakácsokat, élelmiszerbiztonsági, és élelmiszer-szakértői tagokat is tartalmaz. Bár sokan azt gondolják, hogy nincs is egyszerűbben elkészíthető étel, mint a tészta, mégis sok dologra kell odafigyelni, ha a tökéletes eredményre törekszünk. 

Preparing,To,Drain,Cooked,Spaghetti,In,A,Sink
5 hiba, amit elkövethetsz tésztafőzés közben /Fotó: Brandy McKnight / Shutterstock

1. Minden hozzávalót keverés során adjuk hozzá

A forró vízben a tészta összetapadhat, amennyiben nincsen gyakran megkeverve. Emellett a DailyStar beszámolója szerint a tészta főzés közben kitágulhat, ezért ajánlott minél nagyobb lábosban megfőzni a kívánt adag tésztát, miközben gyakran megkeverjük a készülő ételt. 

2. Ne öblítsd le a tésztát főzés után

Nagyon sok ember, miután leengedi a lét a kész tésztáról, pluszban még meg is mossa csapvíz alatt az elkészült tésztát, ez azonban nem jó döntés. A szakértői csapat szerint ezzel csak az alap ízét gyengítjük el, ugyanis lemossuk róla a keményítőt, ami később segíti a szószokat hozzátapadni a tésztához.

3. A megfelelő tésztafajta kiválasztása a szószhoz elengedhetetlen

Az embereknek általában vannak kedvenc tésztafajtái és ahhoz ragaszkodnak mindig. Ilyen a spirál, a spagetti, az gyufa tészta, vagy akár az üreges fajták. Azt azonban sokan nem tudják, hogy adott tésztafajták adott szószfajtákhoz passzolnak igazán, ugyanis a kettő kombinációjával egy még finomabb végeredmény alakul ki. A lap beszámolója szerint a spagetti, és más egyenes szálú tészták jól passzolnak a krémes szószokhoz, a rövid, üreges tészták a zöldségalapú szószok szerelmeseinek, a lapos tésztafajták, illetve a gerincesek pedig a húsos ragukhoz dukálnak.

4. Túlfőzött tészta

A legegyszerűbb tipp, amit a csapat adhat az az, hogy mindig kóstoljuk meg a tésztánkat főzés közben, és amikor úgy érezzük, hogy kellemesen átsült már, de még nem pépes állagú a tésztánk, akkor egy perc múlva állítsuk le a gázt. A beszámolójuk szerint senki nem szereti a túlfőtt tésztát, ezért jobb inkább hamarabb levenni, mint későn a tésztánkat a gázról.

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Csókolózós videóban mutatta meg a vőlegényét Sydney van den Bosch

origo.hu

Itt a vége: hamarosan megbuktathatják Zelenszkijt - már tudni, hogyan

borsonline.hu

Romokban az énekesnő házassága: férje egy kolléganőjével csalta meg

mandiner.hu

Új akadály Milák Kristóf előtt: megváltoztatták a párizsi olimpia úszóprogramját

ripost.hu

„Bárcsak kevesebbet nyertem volna” – megszólalt a lottónyertes

mandiner.hu

Orbán kemény fickó, ellenáll a befolyásolási kísérleteknek – Szörényi Levente a Mandinernek

origo.hu

Kulcsár Edina tovább magyarázkodik a negyedik terhessége miatt

travelo.hu

Videó: Pazar lett a újjászületett Nyugati pályaudvar

ripost.hu

Most jött: lélegeztetőgépre került a 28 éves válogatott focista

bama.hu

Világszenzáció: pécsi kesztyűt húznak a Dűne 2-ben is

ripost.hu

Ennek a 3 csillagjegynek az életét a romantika uralja majd

vg.hu

Hírlevelünk megkönnyíti a befektetői döntéshozatalt, gyorsjelentést nyújt az amerikai, európai és kínai piacokról

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

ÉLETMÓDI

Gyűlöletáradat zúdult az anyukára, aki röviddel szülés már XS-es ruhát hord

ÉLETMÓDI

Még reggel is az álmod hatása alatt vagy? Ez történhetett!

ÉLETMÓDI

Rámenős és domináns - 4 csillagjegy, akikkel szemben esélyed sincs!

ÉLETMÓDI

Bárkire lecsaphat a titokzatos Hashimoto-kór. Ezekre a jelekre figyelj!

ÉLETMÓDI

Így adhatod el bosszankodás nélkül a használt ruháidat

ÉLETMÓDI

Szuper trükk: így lesznek diétásak a rántott ételek

ÉLETMÓDI

Agytisztítás: kezdjük az évet tiszta fejjel!

ÉLETMÓDI

Óvatosan a madáretetéssel! Ezeket ne tegyük az etetőbe