Kihívója akadt a mediterrán diétának: Szuper hatékony és biztos fogyás

A japánok közt szinte alig akad túlsúlyos, mindez kivételesen egészséges táplálkozásuknak köszönhető. Étrendjükben rengeteg hal és zöldség szerepel, és hagyományosan sok zöld teát fogyasztanak.

Azt, hogy ez a fajta étkezés mindenképpen egészséges, leginkább az bizonyítja, hogy Japánban az emberek sokkal tovább élnek, mint bárhol.

A japán nők várható életkora átlagosan 87, a férfiaké pedig 80 év, mely világviszonylatban is a legmagasabb.

Egy amerikai tanulmány, melyet 15 éven keresztül 80 ezer ember közreműködésével készítettek, egyértelműen igazolja, hogy azoknak a körében, akik áttértek az ázsiai ország táplálkozási szokásaira és betartották legfőbb elveit, 20 %-al csökkent a halálozási ráta. 

Érdemes tehát sorra venni a japán étkezési szokások legfontosabb pontjait, tanuljunk tőlük! Éljünk sokáig egészségesen, aktívan!

 

Íme, a japán recept!

1. A japán konyha naponta használ halat, tengeri és szárazföldi zöldségeket, szóját, rizst és gyümölcsöket. A japán étkezés fontos kiegészítője a magas antioxidáns tartalmáról ismert zöld tea, melyet naponta több alkalommal fogyasztanak.

2. A világ halfogyasztásának 10 százalékát a japánok adják, holott a világ népességének mindössze 2 százalékát teszik ki. A rengeteg elfogyasztott omega-3 zsírsav magyarázatot adhat a hosszú és egészséges életre. Szintén a japán titok része, hogy rengeteg káposztafélét - brokkolit, fejes káposztát, kelbimbót, kelkáposztát és karfiolt - esznek.

3. A japán konyhában a hangsúly a friss hozzávalókon van, mindig azokat az összetevőket használják, melyeknek épp szezonja van. Gyakori, hogy a szupermarketek polcain sorakozó árukon nemcsak a lejárat napja, de annak órája is szerepel!

4. A japánok egy-egy étkezés során többféléből esznek keveset, és már gyermekkorukban megtanulják, hogy lassan egyenek, minden egyes falatot külön élvezve. Sohasem rakják tele a tányért, mindenből csak keveset tálalnak és mindent külön tálban. Azt vallják, a több kevesebb, és úgy rendezik el az ételeket a tányéron, hogy étvágygerjesztő legyen. A köretekkel és szószokkal azonban csínján bánnak.

5. A japán ételek szándékosan könnyűek és nincsenek szétfőzve. Az ételeket sokszor nyersen eszik, de a főzés is kíméletes: vagy párolják vagy hirtelen grillezik, wokban sütik. 

6. A japánok az étkezésekhez kenyér helyett rizst fogyasztanak. A nyugati világban az elhízásért főleg a finomított liszt a felelős, te is megpróbálhatsz naponta egy-két alkalommal félcsészényi barna vagy teljes kiőrlésű rizst fogyasztani kenyér helyett.

7. A szigetországban a reggeli a nap legfontosabb és legkiadósabb étkezése, mely számos fogásból állhat: zöld teából, gőzölt rizsből, tofuval és mogyoróhagymával készült miso-levesből, nori-algából, tojásrántottából vagy egy szelet halból.

8. Az édes desszertek Japánban kevésbé népszerűek, és kisebb adagokban is fogyasztják őket, mint nálunk. A japánok ugyanúgy szeretik a csokoládét, a péksüteményeket, a kekszeket és a fagylaltot, de tisztában vannak vele, hogy túlzott fogyasztásuk megnöveli az étvágyat és károsítja a szervezetet.