Semmi cukor, csak az íz: Málnás-chiamagos álomkeksz

Ez a mennyei málnás finomság egyáltalán nem tartalmaz cukrot és glutént. Ha diétázol, feltétlen ki kell próbálnod! Imádni fogod!

Nemcsak isteni finom, de akkor is elkészítheted, ha diétázol; ez a gluténmentes zabpelyhes süti nagyon könnyen elkészíthető, és szuperkönnyű. Nincs benne cukor, liszt és tojás, és olyan hozzávalókból készül, hogy még diéta alatt sem kell lemondanod az édes élvezetekről!

Hozzávalók:

A chiamagos málnadzsemhez:

3 csésze friss málna

Édesítő - pl. Lovely Sweet - ízlés szerint

2 evőkanál chiamag

fél teáskanál vaníliaesszencia

A zabpelyhes tésztához:

1 chia tojás: 1 evőkanál chiamag és 4 evőkanál víz (ezzel a tojást helyettesíted)

1/3 csésze olvasztott szűz kókuszolaj

1/4 csésze tiszta juharszirup

2 teáskanál Lovely Sweet édesítő

1 teáskanál vaníliaesszencia

2 és fél csésze gluténmentes zabpehely

1/2 csésze zabliszt

1 csésze mandulapor

fél teáskanál sütőpor

1 nagy csipet finomított tengeri só vagy Himalája só

Elkészítés:

Chiamagos málnadzsem

Egy közepes lábasban öntsd össze a málnát, az édesítőt és a chiamagot. Kis lángon melegítsd, fedő nélkül 10-15 percig gyakori kavargatás mellett addig főzd, míg szét nem esik a málna, és a massza be nem sűrűsödik. Vedd le a tűzről, majd add hozzá a vaníliát. Öntsd át a masszát egy tálba, és tedd 15-20 percre a hűtőbe.

Tészta:

1. Készíts el a "chiatojást", vagyis keverd össze egy kisebb csészében a chiamagot és a vizet. Pihentesd, míg be nem sűrűsödik.

2. Egy nagyobb tálban keverd össze az olvasztott kókuszolajat, az édesítőt, a barnarizs-szirupot és a vaníliát. Ha a chiamag és a víz besűrűsödött, azt is öntsd hozzá.

3. Egyesével add hozzá a zabpelyhet, a mandulalisztet, a zablisztet, a sütőport és a sót, majd dolgozd össze egységesre. Kicsit ragacsos lesz, de ilyennek kell lennie.