Undorító gyorsétteremre csapott le a Nébih! Azonnal bezáratták!
Mocsok és szenny uralkodott abban a budapesti plázában található távol-keleti étkezdében, ahol a múlt héten razziáztak a Nébih ellenõrei.
A belvárosi bevásárlóközpontban működő távol-keleti étteremben számos élelmiszer-biztonsági szabálytalanságot találtak a NÉBIH ellenőrei.
A konyha teljes területén vastagon lerakódott szennyeződés, kosz és rendetlenség uralkodott.
Az ott dolgozókkal is akadtak problémák! Saját holmijukat együtt tárolták a szárazáruval, a vendéglátó termék forgalmazásához szükséges külön engedélyt nem tudták bemutatni, a HACCP-kézikönyv pedig nem a létesítményre volt adaptálva, és a benne szereplő dokumentumokat sem vezették.
Ahogy az ellenőrök tovább vizsgálták a konyhát, megdöbbenten vették észre, hogy a kézmosók mocskosak voltak és hiányoztak a higiénikus kézmosáshoz szükséges eszközök. Az egész konyhára egyetlen felmosó jutott csak, az is erősen szennyezett volt már.
A rendezetlenség – az amúgy koszos és jeges – hűtőszekrényekben és fagyasztókban is szembetűnő volt: a zöldséges fagyasztóban jelöletlen csirkemellet tároltak együtt tengeri halakkal és rákokkal, míg egy másikban a nyers, pácolt csirkemellet a már félkész termékekkel és párolt zöldségekkel.
Bár volt zöldség-előkészítő hely, azt nem használták: a mosogatóban piszkos nejlonokat, annak tetején ládákat, műanyag tálakat halmoztak fel. Utóbbiban - bontott zacskókban - gombát raktároztak.
A feltárt hibák miatt az élelmiszerlánc-biztonsági szakemberek azok felszámolásáig
azonnali hatállyal felfüggesztették a gyorsétkezde működését.
A Nébih hivatalos közleményéből kiderül, hogy az üzemeltető már az ellenőrzés másnapján bejelentette a hivatalnak, hogy a hibákat felszámolták, a megismételt szemle azonban felületes takarítást állapított meg, a jelen lévő személyzet munkaruhája erősen szennyezett volt. Emellett a hús és zöldség-előkészítő, az üzemi mosogató és az alapanyag raktározó területen meghibásodott a világítás.
A vállalkozás több százezres bírságra számíthat, a tevékenységet pedig csak a megismételt hatósági szemlét követően folytathatják majd.
