OTTHONKA
A reggeli kávé nagyon fontos pontja az életednek? 3 egyszerű trükköt mutatunk, hogy véletlenül se legyen túlságosan keserű. Ezekre a megoldásokra tuti nem is gondolsz.
Te is kávéval kezded a napot? Képtelen vagy felébredni nélküle? Add meg a módját, készítsd el tökéletesen! Ha túlságosan keserű, az nagyon kellemetlen tud lenni, ilyenkor nyilván a cukor az első, ami az ember eszébe jut. A keserű íz sokszor egy jelzés, hogy valami félrecsúszott a készítésnél. Nem kell profi baristának lenni, hogy minőségi, ízletes reggeli frissítőt ihassál. 3 egyszerű trükk segít, hogy finom és megfelelő aromájú legyen a kávé.
Fotó: Mallika Home Studio / Shutterstock
3 egyszerű trükk, hogy ne legyen keserű a kávé
1. Egy csipet só – igen, jól olvasod
Bár elsőre furcsának hangzik, egy nagyon apró csipet só csodát tehet a kávéval. Fontos, hogy ne a cukor helyett használd, hanem az őrleményhez keverd, még főzés előtt. A só semlegesíti a keserű ízeket, így a kávé lágyabb, harmonikusabb lesz – sós ízt egyáltalán nem fogsz érezni.
2. Friss, jó minőségű kávé = jobb íz
A túl régi vagy túl finomra őrölt kávé sokkal keserűbb lehet. Érdemes friss pörkölésű, minőségi kávét választani, és az adott főzési módhoz megfelelő szemcseméretet használni. Már ez önmagában hatalmas különbséget jelent.
3. A víz mennyisége és hőmérséklete kulcsfontosságú
Nem mindegy, milyen vízzel és hogyan főzöd a kávét. Használj inkább lágyabb vizet. Ne lobogó, 100 °C-os vízzel készítsd, a túl forró víz „kiégeti” a kávét, ami szintén keserű ízt eredményez.
+ Extra tippek az igazán finom kávéhoz
- Ne cukorral édesíts: próbáld ki mézzel, juharsziruppal vagy természetes édesítőszerrel
- Egy csipet fahéj, szerecsendió vagy vanília kellemesen kerekíti az ízeket
- Ha desszertkávéra vágysz: egy gombóc vaníliafagyi igazi kávéházi élményt ad
- Növényi tejből (zab, mandula) a barista verziók kevésbé válnak keserűvé
- Egy kevés narancshéj vagy kakaópor is izgalmas ízt adhat
Ripost hírek
