Így tervezd meg a konyhakerted, hogy biztosan elég legyen a termés

Kezdő kertészek könnyen belefuthatnak az első években abba a hibába, hogy túlságosan sok zöldséget vetnek, sok palántát ültetnek, és betakarításkor nem győzik befőzni a sok paradicsomot, paprikát, vagy ha kevés az idő, elosztogatni rokonoknak, kollégáknak, szomszédoknak a felesleges termést. A másik véglet pedig, ha túlságosan kevés zöldséggel számolsz, és csak egy kis kóstolót ad a kerted. Szerencsére ki lehet számítani, miből mennyit érdemes ültetni; összeszedtük a legfontosabb szempontokat, de ez csak útmutatás, hiszen rengeteg múlik a kerted adottságain, a család igényein és azon is, hogy mennyi időt tudsz szánni a zöldségekre. Mutatjuk, hogyan érdemes tervezni!

Mit szeretnél a terméssel?

Butaságnak tűnhet a kérdés, de fel kell tenni, hiszen van, aki csak a reggelihez, vacsorához szeretne friss zöldséget, más szeretné feltölteni a kamrát, és az összes rokonnak eltenni szószokat, csatnikat, savanyúságokat; egyszóval érdemes az igényeiteket felmérni, és annak tudatában tervezni a zöldségeskertet. Milyen zöldségeket szeret a család, mi kerül a leggyakrabban az asztalra? Leves, savanyúság, főzelékek, vagy a nyers, friss zöldségek a favoritok? Tervezel-e nagy befőzést? Ha igen, miből mennyit? Ha ezekre a kérdésekre megvannak a válaszaid, máris könnyebb lesz megtervezni, hogy melyik zöldségből mennyit ültess.

A kert mérete is döntő

Nagy kertnél nem hangsúlyos, hova fognak elférni az ágyások, de kisebb, pár száz négyzetméteres udvarban már nehezebb lehet számolni. De ha kicsi a kerted, akkor sem kell feladni a saját termést, hiszen egy száz négyzetméteres konyhakert is képes fedezni egy átlagos család zöldségigényét. Arra figyelj, hogy tényleg csak a legszükségesebbeket, és a legkevésbé helyigényes zöldségeket ültesd, ha kicsi a helyed. 

Egy kicsivel legyen több, mint ami kell

Alapvetően érdemes egy kicsivel többet tervezni, mint amennyire szüksége van a családnak, hiszen a palánták közül kiültetés után elpusztulhat egy-kettő. Lehet, hogy egyes zöldségekre rosszabb év jön, vagy elveri a termés felét a jég – így ha kiszámítottad az igényeket, akkor tíz százalékkal több növénnyel számolj, mint a valós igény.