Létrehozva: 2018.05.30.

Trükkös magyar háziasszony: Õrület, miben teszi el télire az uborkát

Itt a nyár, de máris készül a téli savanyúság! És most mutatunk egy fantasztikus ötletet, amit egy kis szabolcsi faluban talált ki Boros Valika! 3 év próbaidõ után ki lehet jelenteni, a módszer tökéletes!

Szuper a megoldás és így mindig lesz finom savanyúság a kamrádban. Tartósítószer nélkül, roppant egyszerűen elkészítheted, és nem is kell hozzá más csak víz, zöldség, só, és egy műanyag palack. Boros Valika éveken keresztül kísérletezte ki és tökéletesítette ez a receptet: ásványvizes műanyag flakonokban teszi el télire a savanyút.

Ennél olcsóbb és praktikusabb módszer egyszerűen nincs!

Naná, hogy mire jön a rossz idő, nála mindig tele a kamra. Ezek a csoda savanyúságok leginkább a kovászolt finomságokhoz hasonlítanak.

Valika nem használ kenyeret, lisztet, ecetet, sem tartósítószereket, így a folyamat sokkal hosszabb, mint a hagyományos kovászos uborkánál. Hónapokig pihennek a zöldségek a palackban, az erjedési folyamat lassú, de biztos. Figyelni kell, hogy oxigén ne jusson a flakonba, így gyakorlatilag nem jöhet létre romlás. A palackon belül a lassú erjedés során savasság alakul ki, ez ízletessé és szuper tartóssá teszi a savanyúságot - no és nem mellesleg fantasztikus ízharmóniát hoz létre.

Légy türelmes, mire elfogy a nyári kovászolt finomságod, kéznél lesz az idei zöldségekből készült újabb, friss palackozott savanyúságod.

Vegyes házi savanyúság Valikától

Hozzávalók:

  • 5 literes ásványvizes flakon
  • zöldségek vegyesen, ízlés szerint (apró uborka, karfiol, paprika, zöldparadicsom, hagyma stb.)
  • víz
  • kapor
  • Így készül:

    1. Tegyél a flakon aljára egy csokor kaprot. Tömd tele a kedvenc zöldségeiddel.

    2. Öntsd fel hideg vízzel a az egészet. Használj literenként egy evőkanál sót.  

    3. A megtömött és jól lezárt palackot tedd fektetve hűvös, sötét helyre. Ha van pincéd, az a legtökéletesebb, de a vízóra akna is ideális hely!  Kb. 3 hónap kell neki, hogy megérjen, akkor fogyasztható.

    4. Egy nagy tál fölött vágd szét a palack tetejét, így ki tudod belőle szedni a savanyúságot. Tedd át műanyag dobozba, a hűtőben hetekig is eláll!

    Tipp:

    Ha nincsen kéznél 5 literes flakon, megteszi más, szélesebb szájú kiürült palack is. 

    Használj tormát is, mert isteni az íze és segíti a tartósítást!

    A végeredmény magáért beszél!

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Építészetileg is különleges a sziklahasadékba épített kápolna

    origo.hu

    Meghallgatta tanúként Varga Juditot az ügyészség

    borsonline.hu

    Sokan csak most tudták meg és alig hiszik el, mit jelent valójában a WC kifejezés

    mandiner.hu

    Varga Judit közeli ismerőse: A Partizánban hallott robotikus hangnemet korábban csak otthon csillogtatta meg Magyar Péter

    ripost.hu

    Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

    mandiner.hu

    Műsorváltozás a Hír Tv-ben: adásba kerül a Frizbi Tv Varga Judittal készült interjúja

    origo.hu

    Hajdú Péter: Felkavart a beszélgetés Varga Judittal

    travelo.hu

    Ezek a legjobb húsvéti családi programok

    ripost.hu

    Örömhírt jelentett be Tóth Vera, Tóth Gabi elsők közt gratulált

    vg.hu

    Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

    ripost.hu

    „Késsel a kezében járkált” - könnyezve mesélt drámai részleteket Varga Judit

    ripost.hu

    Minden nap szenvedés, gyógyíthatatlan beteg a gyönyörű színésznő

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    OTTHONKA

    Sokkal finomabb lesz az újhagyma, ha ezt a trükköt beveted ültetéskor

    OTTHONKA

    5 szuper tipp, hogy fantasztikus legyen tavaszra a terasz

    OTTHONKA

    Így tervezd meg a konyhakerted, hogy biztosan elég legyen a termés

    OTTHONKA

    Így mosd ki a terítőt, hogy tényleg ragyogjon az ünnepi asztalon

    OTTHONKA

    Odaégett az étel? Ezzel az egyszerű trükkel pofonegyszerűvé válik a súrolás!

    OTTHONKA

    Elindult a hajrá: eddig lehet ingyenesen lakásbiztosítást cserélni

    OTTHONKA

    Ezért mosd le tavasszal a tujáidat a kertben! Gyönyörűek lesznek nyárra

    OTTHONKA

    Vesd be a fokhagymát, és gyönyörűek lesznek a növényeid