A krumpli egyszerû és nagyszerû zöldség! De néha unalmas. Néhány trükkel viszont elképesztõen izgalmassá teheted! Jöjjenek az ízek és a váratlan formák!
A krumpli sokkal több mint köret. Tápláló és igen változatosan, finomabbnál, finomabb formában tálalhatod. Amellett, hogy az egyik legnépszerűbb ételünk, nagyon egészséges is. Jelentős a C- és B-vitamin tartalma, emellett rengeteg benne a kálium, a kalcium és a magnézium is!
Több mint 4000 krumplifajta létezik, azonban kereskedelmi forgalomba ennek csupán a töredéke kerül. A boltban kapható krumplikat betűjellel látják el, ez mutatja, hogy az adott fajta milyen étel elkészítéséhez ideális. Ha lehetőséged van rá, válaszd a köretnek megfelelő burgonya típust:
A jelzésű: nem esik szét főzés közben, egyben marad, főként salátának való
B jelzésű: főzni való enyhén szétfövő , főzeléknek, ragukhoz, rakott krumplinak
C jelzésű: szétfövő lisztes, sütni való, burgonyás tésztákhoz, püréhez
A krumpli bármelyik formájában kiváló, de ne csak ízben, megjelenésben is tedd különlegessé! Kínálhatod mártással, majonézzel, vagy ketchuppal!
Krumplirózsa
Vékonyan szeleteld fel a krumplit úgy, hogy az alja egyben maradjon. Kend meg olajjal, fűszerezd ízlésed szerint sóval, fokhagymával, pirospaprikával. Tedd a sütőbe és süsd meg. Mielőtt elkészül, tehetsz a "szirmok" közé sajtot is.
Krumplihajók
Alaposan tisztítsd meg egy körömkefével a krumpli héját. Vágd hasábokra, locsold meg kis olajjal, és fűszerezd ízlésed szerint. Rendezd sütőpapírra, úgy, hogy ne érjenek össze és süsd pirulásig.
Legyező
Kis leleménnyel és szeletelési praktikával különleges formát varázsolhatsz egy szem krumpliból. Sütheted olajban, vagy sütőben, biztos lehetsz, hogy remek látvány a tányéron!
Krumpli spirál
Érdemes beszerezni ezt a remek konyhai segédeszközt! A pár száz forintos spirálozó segítségével hihetetlen gyönyörűséget tálalhatsz! A spirálban megtekert krumplit fűzd fel egy hurkapálcikára és úgy süsd ki.
Héjában sült krumpli
Az örök klasszikus! Az alaposan megtisztított krumplikat sütheted egyben, félbe vágva, vagy alufóliába tekerve. Só, vaj, vagy kacszsír a tetejére, ellenállhatatlan !
Remek héjában sült krumpli leírást itt találsz .
További fantasztikus receptek krumplira:
Sült krumpli olaj nélkül!
Tepsis krumpligolyó köret
Krumplipüré variációk
Krumpli praktikák
