Kezdődik az allergiaszezon, jobb ha ezeket az ételeket messzire elkerülöd

Március közepén indult az allergiaszezon, elsőként a nyírfapollen okoz kellemetlen tüneteket, de a virágzó mogyoró és a kőris pollenjei is a levegőben vannak. A szemviszketéssel, tüsszögéssel párhuzamosan megjelenhet a keresztallergia is, ami a tévhittel ellentétben nem azt jelenti, hogy felerősödnek az allergiás panaszok, hanem új tüneteket okozhat. Aki allergiás, annak érdemes ilyenkor figyelni a jeleket bizonyos ételek fogyasztása során, és ha valamelyik problémát okoz, akkor érdemes őket kerülni. Mutatjuk, melyek miatt lehet célszerű egy pollenallergia étrend bevezetése!

Mi történik ilyenkor a szervezetben?

Bár nem mindenki érintett, aki pollenallergiás, ha étkezéskor bizsergést érzel a szádban, vagy viszketést, akkor érdemes kerülni bizonyos ételeket. Súlyosabb esetben a keresztallergia garatvizenyőt vagy nyelvduzzanatot is okozhat. Ilyenkor az immunrendszer néha összekeveri a pollenek fehérjéit bizonyos élelmiszerek fehérjéivel, vagyis a szervezet azt hiszi, hogy a bekapott falat valójában pollen, és támadásba lendül.

Ezeket kerüld keresztallergia esetén

Mivel most a nyírfa, az éger és a mogyoró pollenjei dominálnak, ha ezekre érzékeny vagy, érdemes kerülni bizonyos gyümölcsöket, például az almát, a körtét, az őszibarackot, a cseresznyét és a kivit. Zöldségek fogyasztásakor keresztallergia léphet fel a sárgarépa, a burgonya és a zeller hatására – ez utóbbi a leggyakoribb. Olajos magvak közül pedig érdemes kerülni a mogyorót, a diót és a mandulát. Ezek helyett érdemes inkább gyulladáscsökkentő ételeket fogyasztani, például magas C-vitamin-tartalmú bogyósokat (amik nem kereszt-allergének), csalánteát vagy magnéziumban gazdag ételeket, például hüvelyeseket, avokádót, teljes kiőrlésű gabonákat.

Főzve nem bántanak

Sokan nem tudják, hogy a keresztallergiát okozó fehérjék többsége hőérzékeny; vagyis míg a nyers alma panaszokat okozhat, ha almaszószként vagy sütve fogyasztod, akkor valószínűleg semmi bajod nem lesz. Azonban általában a diófélék, a zeller és a fűszerek kivételek a főzési szabály alatt, ugyanis az ezekben található allergének némelyike hőálló.