Enni vagy nem enni? Mi az igazság a dinnyemagról?

Ott vöröslik előtted a csodás, frissítő görögdinnye, és te, mielőtt nekiállnál az elköltéséhez, hosszasan piszkálod a magokat. Mit csinálsz a kis fekete halommal? Megy egyenesen a szemétbe? Vagy néhányat küszködve szétrágsz?

Semmiképp se dobd ki!

A görögdinnye magja önmagában is rendkívül értékes, de – mint az összes többi mag esetében – a csírázás folyamata során erősen megnő a tápanyagtartalma. Tele van B-vitaminnal, magnéziummal, fehérjével, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokkal. E két utóbbi

Érdemes tehát összegyűjteni a magokat, és kicsíráztatni.

A csírázás során a magról lehántódik az a réteg, melynek alkotó részei akadályozzák a mag emésztését, tápanyagainak tökéletes felszívódását.

A fekete maghéj nélkül már kinézetre is olyan, akárcsak a többi olajos mag.

A görögdinnye magjának íze nem hasonlít a húsáéhoz. Inkább közelít a napraforgómag zamatához, csak annál könnyedebb változatban. Remek választás akár pirítva is a salátád tetejére!  

Hasonlítsd össze más csíráztatott magokkal, mennyi kalória, zsír, szénhidrát és protein van 1 adagban:

Napraforgó:    164kal, 14g zsír,      5.6g szénhidrát, 5.8g protein.

Mandula:        163kal, 11.25g zsír, 6g    szénhidrát,  6g    protein.

Görögdinnye: 160kal, 11g zsír,      4g    szénhidrát,  10g  protein.

Ha nem szeretnél a csíráztatással bíbelődni, készen is kapható a csíráztatott, pirított dinnyemag. Fogyaszd rendszeresen.