kulcsár edina
A cukor egy drog! De sokszor nem is gondolsz arra, hogy épp az ártatlannak tûnõ ételek miatt alakul ki a függõség. Nem csupán elhízást okoz, hanem számtalan betegséget is. Így küzdhetsz ellene!
A cukorfüggőség nagyon durván eluralkodhat rajtad.
Az orvosok, az egészséges életmód szakértői, a táplálkozási szakemberek mind egybehangzóan figyelmeztetik az embereket, hogy csökkentsék a cukorfogyasztás mennyiségét, mert
az elhízáson kívül még számtalan, súlyos egészségügyi problémát okozhat a mértéktelenül bekebelezett édesség.
A cukor fogyasztásának csökkentése nem is olyan egyszerű! Számos, ártatlannak tűnő ételről ugyanis nem feltételeznéd, hogy tele van pakolva cukorral! Ilyen például a salátaöntet, a kenyér, a koffeines italok, stb. Nyugodt lelkiismerettel elfogyasztod ezeket – azt hiszed, hogy ezekben aztán biztos nincs cukor. Pedig van, nem is kevés!
A legnagyobb baj, hogy sajnos
sokan vagyunk, akik nem is realizáljuk a kialakult cukorfüggőséget addig, amíg tudatosan meg nem vizsgáljuk a függőség jeleit.
Itt olvashatod a 10 legtipikusabb jelet, és azt, hogyan tudod elkerülni vagy leépíteni a már meglévő addikciót.
Ha a bőröd állandóan pattanásos, az egy konkrét figyelmeztető jel, hogy túl sok cukrot fogyasztasz. A szükséges mennyiségen felüli cukor hozzájárul a menstruációs ritmust irányító hormon felborulásához is. Ezt az állapotot mutatják a csúnya pattanások is az állkapocs mentén. A bőröd kollagén- és elasztintartalmának csökkenése miatt korodhoz képest sokkal ráncosabb leszel. A pattanásokat az állandó gyulladás okozza, melyért a cukor tehető felelőssé. Egyetlen egy doboz üdítőital elfogyasztásával 87 %-kal, két doboz után 105 %-kal nő a gyulladás a szervezetedben.
A rengeteg édesség hatására ízlelőbimbóid hozzászoknak a cukorhoz, és lassanként elvesztik érzékenységüket. Egyre intenzívebb kell legyen az édes íz ahhoz, hogy édesnek érezd.
Olyan, mint egy drog! Állandóan emelned kell az adagot ugyanazért a hatásért.
A fogorvosok és az aggódó szülők nem győznek figyelmeztetni: kerüld az édességet, mert megrohasztja a fogaidat! Sajnos a genetikailag örökölt szép, fehér fogak még inkább ki vannak téve a gyors szuvasodásnak. A szájadban élő baktériumok az édesség hatására ecetsavvá alakulnak. Ezek a káros savak megtámadják a fogzománcot, bakteriális fertőzést indítanak meg. Ennek hatására keletkezik a fogadon a lyuk. Elkerülheted ezt a folyamatot, ha étkezés után rögtön fogat mosol.
Mint már említettük, a cukor is egy drog.
Ha magadba tömöd, utána a tested még többet követel, nincs megállás! Sajnos nincs időd, energiád arra, hogy odafigyelj, mit fogadsz magadba. Eszed azt, ami éppen kéznél van, amihez a legegyszerűbb hozzájutni, vagy amit megkívánsz. Nem vagy tudatában annak, hogy amikor pl. üdítőt vagy egy kis sült krumplit kívánsz, akkor is csak a cukor utáni vágyad vezet. Függővé válva, ezt a vágyat időről időre, pontosan ki kell elégítened. És ha az agyad megkapta a maga dopaminadagját (ugyanazt, mint amit a többi drogos kerget!), akkor megnyugszol, folytatódhat a nap.
Az energiatermeléshez a testnek szüksége van a cukorban lévő glükózra. Fontos, hogy ennek mértéke állandó legyen. A hirtelen túl sok cukor bevitele elszívja az energiát a testedtől. Ilyenkor következik be a súlyos vércukorszint-emelkedés. Cukor fogyasztásakor a hasnyálmirigy inzulint termel, ez segíti a glükózt a sejtekhez továbbítani. Ekkor érzel energiaáramlást.
A túlzott mennyiségű cukor fogyasztása után a szervezet egyre gyakrabban igényli, követeli ezt az „energiaáramlás” élményt. Ha elmarad, mélypontra jutsz, ha megkapod, csúcson érzed magad.
Minél nagyobb az eltérés a mélypont és a csúcs között, annál nagyobb az egészségtelen kilengés.
Az egyik legáltalánosabban ismert cukortípus a gyümölcscukor. Ez található pl. az almában, az őszibarackban, de ugyanígy az édesítőkben is, mint amilyen például a magas gyümölcscukor tartalmú kukoricaszirup. Sajnos a fruktóz a szervezet számára egy nehezen emészthető anyag, ezért okoz felfúvódást, puffadást.
A nem kívánatos baktériumok és élesztőgombák erjesztik a megemésztetlen táplálékot a bélben, és gázokat fejlesztenek.
A káros baktériumok különösen örvendeznek a cukor jelenlétének. A számunkra hasznos baktériumok (bifidobaktériumok) a zöldségfélék emésztéséért felelősek, nem termelnek gázt az emésztéskor. A túlzott gáztermelés hasi fájdalmakat okoz, kellemetlen puffadást, és rendkívül kínos (hangos) tüneteket.
A véráram túlzottan magas cukorszintje lekapcsolja a nemi késztetésért felelős hormont.
Férfiaknál ez komoly erekciós zavarokhoz is vezethet. Ilyen például a merevedés időtartamának hirtelen csökkenése. A cukorbetegségben szenvedő férfiak esetében a zavarok gyakorisága háromszor magasabb, mint a többiekében.
A túl magas cukorszint gyengíti a szervezet védekezőképességét. Ennek oka, hogy az immunrendszer 70 %-a az emésztőrendszerben található, működését az egészséges bélbaktériumok támogatják. A cukorban bővelkedő étkezés a káros bélbaktériumok és gombák fejlődését segíti elő, ami negatívan befolyásolja a védekezőrendszert.
A felesleges cukorbevitel a cukor elraktározását váltja ki a szervezetben a későbbi energiafelhasználás érdekében. Abban az esetben, ha mégsem használod fel, a derekad köré és egyéb nem kívánatos helyekre rakódik. Az almának magas a természetes cukortartalma, de alacsony rostokban. Ezért nem alkalmas a fogyókúrához. A feldolgozott élelmiszerekben alacsony a rosttartalom, és rendkívül magas a cukorszint. Fogyasztásuk során semmi nem serkenti a testet fogyásra,
a cukor zsírrá alakul, az elhízás borítékolva.
Alvászavarok esetén is gyanakodhatsz cukor túlfogyasztásra.
Édességet soha ne egyél lefekvés előtt, mert a megnövekedett vércukorszint akadályoz az elalvásban. A boldogsághormont, a szerotonint nagyrészt a belek állítják elő. Nélkülük pedig nem termelődik az elalvást kiváltó melatonin.
Végezz egy 21 napos kúrát.
Ez alatt ne fogyassz feldolgozott élelmiszereket, csak teljes értékű táplálékot. Válassz magas rosttartalmú táplálékot. Kerüld a tésztaféléket, a rizst, a gyümölcsöket, különösen az édeseket. Ne édesítsd az ételeidet se édesítővel, se cukorral. Iktasd ki az alkoholt, a tejtermékeket, a gabonaféléket, a keményítőtartalmú zöldségeket (pl. édesburgonya, kukorica, sütőtök). A kókusztej, a babfélék, a rizs, a quinoa, a cékla szintén nem ajánlatosak.
A kúra első néhány napja után lassan és fokozatosan visszaveheted a gyümölcsöket a diétádba, ám a banán és a citrusfélék továbbra is tiltottak
Reggeli: 3 tojásból rántotta
Tízórai: olajos magvak
Ebéd: grillezett csirkemell, friss zöldek és egy fél avokádó
Uzsonna: szeletelt zöldpaprika, spenótos humusz
Vacsora: Edamame szójabab, lazac, grillezett brokkoli és gomba
Reggeli: 3 tojásból rántotta, párolt spenót
Tízórai: olajos magvak
Ebéd: tonhal saláta
Uzsonna: szeletelt zöldpaprika, humusz
Vacsora: sertés vesepecsenye párolt kelbimbóval, gombával, fejes salátával, avokádóval
Reggeli: omlett 3 tojásból, garnélarák, párolt tárkonyos spenót
Tízórai: olajos magvak
Ebéd: grillen sült pulykaburger, szeletelt paradicsom, zöld saláta, grillezett gomba, kelkáposzta chips
Uzsonna: zöldpaprika humusszal
Vacsora: főtt tőkehal kínai kelkáposztával, vegyes zölddel
Naponta 1 édesítés nélküli feketekávé, bármennyi édesítés nélküli zöld tea vagy gyógynövényekből készült tea, és minimum 2 liter víz.