kulcsár edina
A magyar körte nem csak mennyei íze, de gyógyhatása miatt is méltán világhírû. Sokan átlagos gyümölcsnek gondolják, pedig hihetetlen erõ lapul ebben a sárga õszi finomságban.
Szakemberek szerint a hazai, jó minőségű termőföldek jó alapot biztosítanak a körtének ahhoz, hogy tökéletes gyógyhatása legyen. Ezáltal pedig olyan panaszokat is enyhít, melyeket sokszor még a gyógyszerek is nehezen tudnak kezelni. Ezután más szemmel nézel majd erre a finom, őszi gyümölcsre.
A körte rendkívül sokoldalú gyümölcs, hisz isteni lekvár készíthető belőle és számtalan sütemény ízletes alapanyaga is lehet.
A birshez hasonlóan pedig még sajtot is készítenek belőle.
Sokan mégis csak a pálinka alapanyagaként gondolnak rá. Igaz, egy korty jó pálinka is gyógyerejű, de ez az a gyümölcs, ami a fáról leszedve, nyersen is sok bajra gyógyír.
Miért érdemes többet enni belőle?
1. Bár a körte energia- és szénhidráttartalma más gyümölcsökhöz viszonyítva magas (energia: 52kcal/100g, szénhidrát: 12g/100g) mégsem kell megijedni tőle, hisz a kedvező glikémiás indexű élelmiszerek közé tartozik (GI: 36), azaz étkezés után a vércukorszintet csak mérsékelten emeli meg.
Az ásványi anyagok közül káliumtartalma említésre méltó (200mg/100g), foszfor, magnézium, kalcium, mangán, réz és vas kis mennyiségben található benne.
2. A körte magas rosttartalma segít megelőzni a székrekedést, és csökkentheti a vastagbél-daganatok kialakulásának kockázatát. Segíti az emésztést, ugyanis az érett körte enyhíti az emésztőcsatorna gyulladásait, szabályozza a bélműködést.
A körte ízekben gazdag, savakból viszont kevesebb van benne, ezért sokak számára könnyebben emészthető, mint az alma.
3. Az őszi és a téli levertség, rosszkedv is megelőzhető és gyógyítható vele. A benne levő anyagok ugyanis segítenek megelőzi a depresszió kialakulását.
4. A körtelé csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, ideális méregtelenítő, salaktalanító, vízhajtó hatású.
5. Savtalanító hatásának köszönhetően jó hatással van a reumatikus problémákra, köszvényre is.
A körte levét is érdemes rendszeresen iszogatni, hisz rendkívül erős élénkítő hatással rendelkezik. Ezt kinyerheted gyümölcscentrifugával vagy főzéssel is. Kevés vízben tedd fel főni a darabokra vágott körtét, majd fél óra után zárd le. Ha kihűlt, már ihatod is a levét.
Bár nagy a szénhidráttartalma, cukorbetegek is fogyaszthatják, mert főleg lassan felszívódó fruktózt tartalmaz.
Arra kell csak ügyelni, hogy néhány körtefajta héja puffaszt, tehát a fogyasztás előtt a legjobb, ha meghámozod a gyümölcsöt.