Ez aztán a jó hír, eltűnhetnek az adalékok ezekből a tejtermékekből!

A Magyar Élelmiszerkönyv tejtermékekre vonatkozó előírásainak módosítása komoly változásokat hozhat a hazai tejpiacon. Az Agrárminisztérium társadalmi vitára bocsátott javaslatai a tejtermékek minőségének javítását célozzák,  elsősorban a fogyasztók egészségére, valamint a természetes összetevők előtérbe helyezésére szentelnek hangsúlyt.

Kevesebb terméket hívhatnak tejnek

A javaslatok szerint azok a termékek, amelyek víz hozzáadásával készülnek, és a tejtartalmuk nem haladja meg a 70%-ot, már nem viselhetik a „tej” elnevezést. Ez a változás lehetőséget ad arra, hogy valódi tejtermékek kerüljenek a boltok polcaira, miközben a vásárlók biztosak lehetnek abban, hogy amit vásárolnak, az valóban tej, és nem mesterséges adalékokkal hígított változata.

A változásról egy tejtermelőt kérdeztünk arról, hogy mennyiben érinti a változás a gazdaságukat.

Rákosi Péter hatvan szarvasmarhát nevel, amelyeket saját termesztésű takarmánnyal etet. Elmondása szerint 4%-os zsírtartalmú tejet termel, amelyet pasztőröz és homogénez, majd palackozva és zacskóban értékesít.

Emellett szigorodnak a kecskesajt készítésére vonatkozó előírások is: a „kecskesajt” elnevezést csak azok a termékek viselhetik, amelyek 100%-ban kecsketejből készülnek, így elkerülhető, hogy a fogyasztók hamisítványokat vásároljanak. A „félzsíros” tej kifejezés is pontosabbá válik, hiszen ezt csak a 2,8%-os zsírtartalmú tej viselheti. Az adalékanyagokkal kapcsolatos változás, hogy a tejföl, túró és túrósajt előállításakor nem lehet mesterséges adalékokat alkalmazni, ezzel biztosítva, hogy a termékek minél tisztábbak legyenek.

A kakaós és karamellás tejtermékekben pedig tilos lesz a színezékek használata, így azok valódi összetevőik révén nyújtanak majd ínycsiklandó élményt. További fontos módosítás a laktózmentes termékek címkézésére vonatkozóan, amely szerint a maradék laktóztartalmat fel kell tüntetni a termékeken, így a laktózérzékenyek pontosan tudhatják, hogy mit vásárolnak.

Ez a módosítási javaslat végre lehetőséget ad a fogyasztóknak arra, hogy egyre inkább természetes, adalékanyagoktól mentes tejtermékeket választhassanak. A szabályozások a jövőben nagy hatással lesznek a hazai tejpiacra, és hozzájárulnak a fogyasztói bizalom erősödéséhez, miközben a minőségi tejtermékek népszerűsége is nőhet. A javaslatot március 20-ig lehetett véleményezni, így hamarosan döntés születhet az ügyben. Lapunk megkereste a Tej Terméktanácsot is kérdéseinkkel, akik írásban a következőket közölték:

A szabályozás változtatásának elsődleges célja, hogy a fogyasztói tájékoztatás a megnevezésen keresztül a termék jellegére és összetételére vonatkozóan egyértelmű és egzakt legyen:
A Magyar Élelmiszerkönyv mostani módosítása tovább finomítja a fogyasztókat védő szigorú szabályokat. A „kecskesajt” termékkategória jelölésének szigorítása elősegítheti a hazai termelők versenyképességének növelését az export termékkel szemben. A módosítással a szabályozás szigorodik, a kecskesajt esetében a kecsketej kötelező termékhányada az eddigi 70%-ról 100%-ra növekszik. A „kecskesajt” alapanyaga tehát kizárólag kecsketej lesz. A módosítás további célja, hogy azon tejalapú italok megnevezésében, melyekhez a gyártásuk során vizet is adnak, a „tej” szót ne lehessen használni, még szóösszetételként sem. A füstöléssel, füstölt íz kialakításával kapcsolatos megnevezések (füstölt, folyékony füsttel füstölt, füst ízű) használata is egyértelműbbé válik.