Rossz hír így Mikulás előtt: kiderült, hogy sok tejmentes csokiban tej lehet

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) felmérte, hogy a tejmentes étcsokoládék és csokoládétartalmú termékek tartalmaznak-e nem szándékosan hozzáadott tejet olyan mennyiségben, ami már veszélyes lehet a tejallergiában szenvedők számára. Mutatjuk mit derítettek ki és, hogy mi a helyzet a hazai boltokban kapható termékekkel!

Sok tejmentes csokiban lehet tej

Az FDA vizsgálatának eredménye szerint a 210 vizsgált tejmentes címkével ellátott termék közül 13 tartalmazott tejet, ugyanakkor az allergénre figyelmeztető feliratot valamilyen formában mindegyiken feltüntették (pl. „tejet is feldolgozó üzemben készült”).

Hogyan kerülhet tej a tejmentes termékbe?

A mintákban kimutatott tej számos ok miatt lehet jelen. Ez lehet címkézési hiba vagy úgynevezett allergén keresztkontaktus. Vagyis az allergén az élelmiszerbe nem szándékosan kerül bele, hanem maradványanyagok útján a gyártás során vagy az összetevőit szállító cég által-írja az FDA.

Kikre jelenthet ez veszélyt?

A tejre való érzékenységnek két formája van: a tejallergia és a laktózérzékenység. A tejmentes termékekben maradványként előforduló tej a tejallergiásokra jelent veszélyt. A tejallergia ugyanis az ételallergia egy fajtája és nem azonos a laktóz-intoleranciával. Tejallergia esetén a szervezet a tehéntej béta-laktóglobulin, laktalbumin vagy kazein alkotóelemeit idegen anyagként ismeri fel és immunválaszt alakít ki ellenük, ami súlyos gondokat okozhat. Azoknál pedig akiknél hiányzik a tejcukor bontásáért felelős laktáz enzim, a tejcukor hasmenést, rosszullétet okoz. Ezt nevezzük laktózérzékenységnek.

Mit tegyenek a tejallergiában szenvedők?

A tejallergiában szenvedőknek érdemes ezért mindig tüzetesen áttanulmányozni a termékek címkéit, mivel a veszélyre figyelmeztető szövegek sokszor nem a termékek előlapján, hanem csak az apróbetűs részben jelennek meg-tanácsolja a Rizikométer, a Nébih társoldala.

Mi a helyzet a magyar termékekkel?

Magyarországon a tejmentes jelzéssel ellátott termékekben nem lehet tej, és a tejmentes jelzéssel ellátott termékek tejtartalmát rendszeresen ellenőrzi is a hatóság, a szabályszegéseket pedig szigorúan büntetik. Ez viszont nem azt jelenti, hogy nem fordulhat elő tejmentes termékben valamennyi tej, de általánosságban a magyar fogyasztók megbízhatnak termékek jelöléseiben, amit éppen ezért érdemes vásárlás előtt mindig elolvasni. A laktózmentes termékekkel már más a helyzet: a laktózmentes termékek laktóztartalmára nem ír elő rendelet határértéket.