Ettől jó a bor, számít, milyen talajban nevelkedik a szőlő

A klímaváltozás Magyarországot és a Kárpát-medencei régiót még Európa többi részénél is jobban érinti. A változó klimatikus körülményeket tekinve nemcsak a globális felmelegedés jelent kihívásokat, hanem az új kórokozók megjelenése is növényvédelmi kihívások elé állítja a szőlészeket, befolyásolja a szőlő minőségét. A legnagyobb kihívás, hogy sokszor még a szakember szemével sem látszik a felszínen, hogy baj van.

-mondta el a Ripostnak Dr. Juhász Anikó, az Agrárminisztérium helyettes államtitkára. Ezért rendezték meg szeptember 28-án szombaton Magyarország 11 borvidékén a talajszelvény feltárással egybekötött figyelemfelkeltő napot, ahol szembesítették a gazdákat azzal, hogy a talajszelvény képe tükröt tart a gazdának, jól bánt-e a talajjal.

A Gál szőlőbirtok Szigetcsépen dicséretet kapott, mert a vizsgálatok kimutatták, hogy egy 40-50 centi fekete élő humuszos rétegen terem a szőlőjük.

Ez azt mutatja, hogy jól bánnak a talajjal, talajkímélő művelési módszert alkalmaznak, takarják a talajt és nem hagyják kiszáradni, valamint hogy a szükséges mennyiségű szerves anyagot bejuttatják a talajba. A Gál birtok különlegessége, hogy saját maguk kísérletezik ki a változó klímában, melyik a legjobb módszer a legtöbb nedvesség és a legtöbb szervesanyag megtartására.

Fontos tudni, hogy a növények a tápanyagokat csak a legfelső 50 centiméteres rétegben tudják felvenni. A gyökereik képesek mélyebbre is hatolni, azonban ott már csak a vizet szívják magukba. A kiváló szőlő és abból készült bor előállításához ez elengedhetetlenül fontos. Ha a talajban elegendő tápanyag van, akkor nem kell évről évre drága pénzért külsőleg hozzáadni azt.

-folytatta a helyettes államtitkár, aki a talajtani szakemberekkel és a szőlősgazdákkal egyeztetett, hogy melyik módszer a leghatékonyabb a kiváló talaj megőrzése szempontjából.

Régen akkor volt szép a szőlő, ha nem volt benne gaz. Mára ez nagymértékben megváltozott, mert a vízmegtartáshoz elengedhetetlenül fontos a növényzet is. A gazdák egymást győzködték, hogy nem az a szép birtok, ahol a fekete föld látszik, hanem az, ahol vízmegtartó takarónövényzet borítja a sorok közt.

A támogatáspolitikában is a talajtakarásos átállást részesíti előnyben a minisztérium, ez vált a területalapú támogatás alapjává. A módszert tekintve azonban szabad kezük van a gazdáknak. 

Jövőre újabb 11 borvidékünk egy-egy borászatának bevonásával folytatják a talajszelvény feltárást.