Létrehozva: 2023.05.23.
Módosítva: 2023.05.23.

Üvegből vagy dobozból esik jobban a sör? Ennek jártunk utána - Videó

Üvegben vagy dobozban marad-e friss a sör? Erre keresték a választ az amerikai kutatók, mi pedig a magyar embereknél érdeklődtünk, hogy melyiket fogyasztják szívesebben.

Kétféle dobozos és üveges sör ízének változását vizsgálták hosszabb tárolás után amerikai élelmiszertudományi szakemberek, olvasható a thedrinkbusiness cikkében. Az Amber Ale borostyánt és az India Pale ale (IPA) tesztelték ilyen szempontból. A kutatás végén arra jutottak, hogy ezt nagy mértékben a sör fajtája befolyásolta. 

Az üveges jobban megőrzi az ízeket    Fotó: taveesak srisomthavil / Shutterstock

A sör a vízen és az alkoholon kívül több ezer ízvegyületet tartalmaz, amelyek az élesztő, a komló és más összetevők hatására alakulnak ki. Tárolás alatt egyes összetevők lebomlanak, mások pedig képződnek. Ez okozhatja az ízek változását. A csapat a barna színű üvegpalackokba és az aluminium dobozokba csomagolt söröket vizsgálta. 

A két féle sört a tipikus tárolási módszert utánozva egy hónapig hűtötték, majd öt hónapig szobahőmérsékleten tárolták, és aztán kéthetente elemezték az újonnan kinyitott üvegek és dobozok összetevőinek változását. 

A dobozos sör előnyeként sokan azt említették, hogy könnyebben kezelhető  Fotó: Szendi Péter

A kutatók megállapították, hogy mind az Amber ale, mind az IPA ízösszetevői idővel megváltoztak akár dobozba, akár palackba töltötték, de az eredmény azt mutatta, hogy az IPA sokkal kevésbé volt érzékeny a csomagolás típusára, ami valószínűleg a sör magasabb komló tartalma miatt lehetett. A dobozba töltött borostyánsör mutatta az érlelés során a nagyobb eltérést a frisshez képest.

A sör nem sokáig marad a palackban     Fotó: jazz3311 / Shutterstock

Az utca emberét arról kérdeztük, hogy a dobozos vagy az üveges sört részesíti-e előnyben. Volt olyan, aki azt válaszolta, hogy életében nem ivott még egy korty sört se. Inkább bort és rövid italt fogyaszt. Mást azt állította inkább bort iszik, de ha mégis a sör mellett dönt, akkor az üvegest választja. Mint megtudtuk sokan egyértelműen dobozos pártiak, mert az üvegvisszaváltás bonyolultabb, aztán van, aki inkább az üvegest inná, de kényelmi szempontból a dobozos mellett dönt. Az elmondható, hogy a sör sokáig nem marad kibontatlanul, de valaki egy tizenkét évvel korábban palackozott sört nyitott ki, és kifogástalannak találta. 

A videóból megtudhatod, hogy mi magyarok melyiket szeretjük jobban, az üvegest vagy a dobozost: 

 

 

origo.hu

A spanyol válogatott sztárfocista szuperszexi felesége mindenkit megőrjít a formás fenekével

ripost.hu

Nem tudták megmenteni: legyőzte a rák, elhunyt a legendás énekes

borsonline.hu

Műveltségi kvíz: ha 7-re tudod a választ, már átlag felett vagy!

mandiner.hu

Meloni olyan mély megvetéssel fogadta Macront, hogy azt tanítani kellene (VIDEÓ)

ripost.hu

Nem hiszed el, mi a sokáig roppanós kovászos uborka titka

mandiner.hu

Kiderült: ezért nem kötött békét Ukrajna és Oroszország a háború elején

ripost.hu

Ennek a 3 csillagjegynek lesz a legboldogabb az idei nyár

mindmegette.hu

Hosszú idő óta most láthatjuk először Katalin hercegnét – Íme a legfrissebb fotók róla

ripost.hu

A legjobb dolog a világon: megmutatta kislányát Krausz Gábor

ripost.hu

3 gyanús jel: akinél ezeket tapasztalod, abban jobb, ha nem bízol meg

ripost.hu

Ez a retró kvíz még azon is kifog, aki benne élt!

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

INSIDER

Kormányinfó: kiderült, mit gondol a kormány a választás eredményéről

INSIDER

Megállapodott Orbán Viktor és a NATO-főtitkár: nem mennek magyar katonák Ukrajnába

INSIDER

Magyar Péter tévés hisztije megint bizonyította: erőszakos, nárcisztikus személyiség

INSIDER

"Csak annyit kértem, tartsák rendben" – Ildikó segíteni akart a tűzeset károsultjainak, de rosszul sült el a jótékonykodás

INSIDER

Két életmentés a dunaújvárosi strandon: 16 éves fiú szíve állt meg, és 70 éves nő lett rosszul

INSIDER

"Lassan már nem féltem, inkább ideges voltam, hogy mi a francot akar "– Kata évekig élt együtt az előző lakó szellemével

INSIDER

Mágikus égi jelenség elé nézünk: csillag takarja majd a holdat

INSIDER

Drágább, mint az arany és nagyon kevés van belőle a Földön: sokan már gyűjtik is őket - Fotók