Nincs ötleted, mit tegyél az asztalra húsvétkor? Bangó Margit segít!

Igazi különlegességeket tesz az asztalra húsvétkor Bangó Margit! Az elismert nótaénekesnő beavatta a %RIPOST% olvasóit titkos receptjeibe.

Bangóházi gyöngytyúkleves

- Házi cérnametélttel a legpompásabb ez a zseniális előétel. Ha nincs időm gyúrni, akkor a piacon szerzem be a legjobb minőségű tésztát.

- Nagyon fontos, hogy az általános zöldségek mellett főzzünk a levesbe egy fej kelkáposztát és zellert. Igazán megbolondítják az ételt!

- Aranytisztára kell pucolni a gyöngytyúkot, meg is kell perzselni. Lehúzom a bőrét, melybe majd a tölteléket fogom tenni.

- Máj, mell, tojás, petrezselyem, hagyma, fokhagyma. Ezek kellenek a töltelékhez. Összegyúrom, egész pépesre. Ezután a masszát beletöltöm a bőrbe, majd összevarrom.

- Beleteszek mindent a lábasba, ezután már mindent úgy csinálok, mint egy szokványos tyúkhúslevesnél. Lassú tűzön, 4-5 órán keresztül főzöm.

Gyümölcsben sült oldalas

- A húst alaposan megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. Kuktába tesszük, sózott vízben, 20 perc alatt félpuhára pároljuk.

- A gyümölcsöket megmossuk, kimagozzuk, csíkokra vágjuk.

- A húst a levéből kivéve lecsepegtetjük, kicsontozzuk, majd csíkokra vágjuk. Tűzálló tálba tesszük, köré rakjuk a csíkokra vágott gyümölcsöt.

- A visszamaradt pecsenyelevet átszűrjük, majd felolvasztjuk benne a vajat.

- A húst és a gyümölcsöket meghintjük szegfűszeggel, fehér borssal, gyömbérrel, és ráöntjük a tetejére a vajas pecsenyelevet.

- Ezután a tálat lefedjük, a húst puhára pároljuk az előmelegített sütőben. Burgonyafánkkal kínáljuk.