Szénhidrát STOP! Tészta nélkül készül a legújabb lasagna

Vitathatatlanul az idei év legnagyobb slágere lett a tészták zöldséggel való helyettesítése! Készíthettél már spagettit, pizzát, zsemlét , sőt rizst is szénhidrát nélkül.
Most egy új nagy kedvencet varázsolhatsz diétássá!

Elkészült a lasagna szénhidrátmentes változata!

Nem csalás és nem ámítás: tésztája karfiolból készül! Ugyanis a karfiol hihetetlenül magas rosttartalma alkalmassá teszi arra ezt a csodás zöldséget, hogy helyettesítsd vele a lisztet! A hozzá készített besamelből szintén száműztük neked a szénhidrátot, így valóban egy igazi diétás étel kerülhet az asztalra!

Hozzávalók:

A tésztához:

¼ tk. bors

A besamelhez:

-500 g bolognai szósz

- reszelt parmezán vagy más sajt ízlés szerint

Így készítsd a tésztát:

1.      Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.

2.      Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral és olajozd is meg kissé.

3.      A finomra aprított karfiolt egy edényben tedd a mikróba kb. 2 percre, majd keverd át és újabb 2 perce tedd vissza.

4.      Egy száraz konyharuhában amennyire csak lehet, nyomkodd ki a karfiolól a nedvességet.

5.      Most add hozzá a tojást, sót és borsot, és keverd addig, amíg homogén tésztát nem kapsz belőle.

6.      Simítsd a sütőlapra, majd tedd a sütőbe 15 percre.

7.      Hűtsd 10 percig, óvatosan húzd le róla  a sütőpapírt és vágd a lasagne-s tálnak megfelelő méretűre a tésztát

Karfiolos besamel:

1.      Tedd fel főni a rózsáira szedett karfiolt a tejjel és a fűszerekkel. Forrald fel, majd vedd kis lángra és fedő alatt főzd kb. 15 percig

2.      Miután levetted a tűzről, botmixerrel pépesítsd. A végén mixeld hozzá a tojást is.

Összeállítás:

1.      Kend meg az edény alját kevés bolognai szósszal, majd rétegezd 3 sorban a hozzávalókat tészta, besamel, bolognai szósz, sajt sorrendben.

2.      Takard le alufóliával, 160 fokon süsd 25 percet, majd vedd le róla a fóliát és további 20-25 percig süsd.

A végeredmény isteni!