kulcsár edina
Azt hitted, egészségesen táplálkozol? Jól teszed, ha ezeket az ételeket inkább kihagyod az étrendedbõl, mert hamar megéhezel utánuk. Aztán nassolsz vagy falni kezdesz, és annyi a diétának...
A gyümölcslevekben alig van rost, és fehérjében sem bővelkednek, így ne csodálkozz, ha az elfogyasztásuk után felszökik a vércukorszinted, majd hamarosan le is esik, így egy pohár után egy órával máris éhes vagy. Kutatások egyébként arra is rámutattak, hogy a rágható étel jobban eltelít, mint az ital. Inkább edd meg az egész gyümölcsöt, vagy csinálj belőle tejjel, joghurttal vagy fehérjeporral turmixot.
Az édességek jó alternatívájának tűnnek, de a bennük levő szukralóz édesítőszer semmivel sem jobb a cukornál: ugyanúgy megemeli, majd leejti a vércukorszintet. Ha mindenképpen valamilyen finomságra vágysz, keress olyan édességet, amit steviával vagy eritrittel édesítettek.
Nulla a tápértékük, viszont tele vannak sóval és adalékanyaggal. Helyettük jobban járnál az almachipsszel vagy a nyers zöldséggel, ha mindenképp rágcsálni akarsz valamit.
Az előre csomagolt saláták általában egyáltalán nem lakatnak jól, ne csodálkozz, ha fél óra után már újabb adag ételre vágysz. A többségükben ugyanis egyáltalán nincs fehérje, míg az öntetük általában tele van cukorral, ami azonnal hintába ülteti a vércukorszintedet. Adj a salátához minél több fehérjét, például sajtot vagy hüvelyeseket, és az öntetet cseréld le egyszerű olívaolajra.
Akármi is van a csomagolására írva, a csoki az csoki. Ha ilyesmit eszel, vegyél legalább 70 százalékos kakaótartalmút, és ne egyél belőle többet pár kockánál – így elkerülheted az azonnal feltörő éhséget.
Általában óriási a cukortartalmuk, akár mézzel, akár juharsziruppal, akár sima cukorral ízesítették őket. Inkább készítsd el a saját müzlidet otthon, cukor nélkül, és edd egy kis tejjel vagy joghurttal.
A finomított szénhidrátok gyorsan felszívódnak a véráramba, és máris száguld felfelé a vércukorszinted. Válassz teljes kiőrlésű vagy szénhidrátmentes pékárut, ha pedig semmiképp nem bírsz ellenállni egy fehér lisztből készült kiflinek vagy croissant-nak, edd egy kevés vajjal, hogy lelassítsd a felszívódását.
A fehér lisztből készült szendviccsel nem laksz jól, még akkor sem, ha a tölteléke nagyjából egészséges. Készítsd a szendvicset teljes kiőrlésű kenyérből, és figyelj rá, hogy elég fehérje és zöldség legyen benne. Nagyon jó választás például a sült csirkehús vagy a hal.
Az alkoholtól szinte azonnal többet akarsz enni, így légy nagyon óvatos az itallal! Ha mindenképp inni akarsz egy pohárral, válaszd a vörösbort, mivel ebben sok az egészséges, antioxidáns hatású vegyület. Hagyd el viszont a cukros koktélokat.