kulcsár edina
A jó diéta az, ahol semelyik kedvencedet sem kell megvonni magadtól. Ám vannak olyan ételek, amelyektõl jobb, ha mégis tartózkodsz, amikor fogyni igyekszel, mivel ellenállhatatlan éhségrohamokat okozhatnak.
Ha magában eszed a kekszet, a rizskekszet, vagy a gabonapelyhet, a vércukorszinted a magasba szökik, a szervezeted inzulint választ ki, ezután röviddel pedig ismét leesik a vércukorszinted, és már nyúlsz is a következő rágcsálnivalóért. Válassz inkább olyasmit, amiben szénhidrát, fehérje és egészséges zsír egyaránt van, mivel ez nem dobálja a vércukorszintet, és hosszabb ideig jóllakat. A nassolást kezeld kiegyensúlyozott kisétkezésként, így könnyebb megtervezni a napi étrendedet. Ha egy szelet kenyérre vágysz, vegyél teljes kiőrlésűt, és kend meg mogyoróvajjal, vagy egyél hozzá sovány sajtot, túrót.
Általában rengeteg bennük a só, amitől a szervezeted vizet tart vissza, így akkor is puffadni fogsz, ha már sikerült valamennyit leadnod. Ráadásul ezektől a hizlaló műkajáktól nem is fogsz jóllakni. Inkább főzz dupla adagot a főtt ételekből, és fagyaszd le azt, amit nem eszel meg. Így legközelebb is a kezed ügyében lesz egy adag gyors ebédnekvaló.
A rosttartalmuk hasznos, de általában tele vannak cukorral. Inkább válassz helyettük természetes rostban gazdag ételeket, amilyenek például a zöldségek és a gyümölcsök.
A kutatások szerint a fogyókúrázók hajlamosak többet enni a „zsírszegény” és „fogyókúrás” címkékkel ellátott ételekből. Ráadásul ezekbe, hogy a zsírtartalommal elveszett ízt pótolják, általában sok cukrot tesznek. A legjobb, ha egészséges zsírsavakban gazdag ételt eszel, mértékkel.
Még a frissen facsart gyümölcslé sem az igazi, mivel a gyümölcs cukortartalmát maradéktalanul elfogyasztod, a rostjaiból viszont semmit. A gyümölcscukornak ráadásul van egy olyan trükkös tulajdonságuk, hogy rosszabbul érzékeli tőle a szervezeted, mikor elég az ennivalóból. Igyál helyette egyszerű vizet. Ha nagyon nem ízlik, akkor egy nagyon pici gyümölcslével dobd fel, ne egy egész pohár gyümölcslevet igyál meg!
Sajnos a kutatások azt igazolják, hogy bár az édesített italokban nincs cukor, mégis növelik a hajlamot az éhségrohamokra. Épp ezért, ha nem tudsz lemondani az üdítőről igyál szénsavas ásványvizet. Nemcsak cukormentes, de a szénsavtartalma el is telít egy kicsit, így kevesebbet fogsz enni.
Minden olyan rágcsálnivalóra igaz, amit nagy csomagban, olcsón vásárolsz, hogy mivel olcsó volt, hajlamos vagy többet enni belőle. A legjobb, ha előre kiporciózód az adagokat a gabonapelyhekből és egyéb rágcsákból.
Az alkohol nem támogatja a fogyást: egyrészt üres kalória, másrészt pedig, amikor a májad épp az alkoholtól próbál megszabadulni, lelassul a zsírégetés folyamata. Igyál helyette citromkarikával feldobott ásványvizet, ha pedig mindenképp alkoholra vágysz, akkor legfeljebb egy pohárka száraz, fehérbort, vagy pezsgőt, és kísérd minél több vízzel.