Ezt az egyszerű lépést soha ne felejtsd el, hogy isteni ropogós legyen a rántott hús

A ropogós rántott hús titka a kukoricakeményítő és a kukoricapehely. A végeredmény mennyei lesz. Cseréld le a lisztet és a zsemlemorzsát. Ne ragaszkodj a klasszikus megoldáshoz, próbáld ki ezt a panírozási módot, nem fogod megbánni! 

Hozzávalók:

• 1/2 kg csont nélküli karaj
• 15 dkg kukoricapehely
• 10 dkg kukoricakeményítő
• 2 db tojás
• só, bors
• olaj a sütéshez, vagy kókuszolaj

Így készítsd el:

1. Tisztítsd meg a húst és klopfold ki. Sózd, borsozd, fűszerezd ízlés szerint.
2. Törd apróra a kukoricapelyhet, míg morzsalékos nem lesz.
3.  Úgy panírozd be a húsokat, hogy a liszt helyett kukoricakeményítőt használj, majd a tojásban forgasd őket meg, végül pedig használj zúzott kukoricapelyhet a zsemlemorzsa helyett.
4. Nagy serpenyőben, forró olajban vagy kókuszzsírban süsd meg a rántott húst. Fedő alatt nagy lángon 3 percig, majd fordítsd meg őket és a másik oldalukat kis lángon 2 percig. Frissen tálald a rántott húst, isteni lesz az általad választott körettel, savanyúsággal.

Jó étvágyat!