Felrobban a TikTok: ettől lesz brutál ropogós a csirkeszárny!

Ez most a TikTok kedvenc konyhai trükkje. Egy csipet sütőpor – és a csirkeszárnyad olyan ropogós lesz, mintha olajban sült volna.

Ha te is imádod a kívül ropogós, belül szaftos csirkeszárnyat, akkor van egy jó hírem: nem kell olajban tocsogó street foodos verzió ahhoz, hogy tökéletes legyen. Sőt – van egy meglepő trükk, amitől otthon, sütőben is elképesztően ropogós csirkeszárnyat készíthetsz. És most kapaszkodj: a titok a sütőpor.

Sütőpor a titok: ettől lesz brutál ropogós a csirkeszárny

Igen, jól olvastad. Amikor elkészíted a csirkeszárnyat, az egyik legfontosabb dolog, hogy a bőr minél szárazabb legyen. Töröld le alaposan papírtörlővel, sőt, ha van időd, akár hagyd egy kicsit a hűtőben is száradni. Minél szárazabb, annál ropogósabb lesz a végeredmény.

Ezután jön a varázslat

Vedd ki a hidegről és szórd meg egy kevés sütőporral. Nem kell sok, nagyjából egy teáskanál elég egy kiló húshoz. Sózd, fűszerezd ízlés szerint, majd alaposan forgasd össze. A sütőpor segít abban, hogy a bőr sütés közben szépen kiszáradjon és hólyagos, roppanós réteg alakuljon ki rajta. Pont az az állag, amit mindenki imád. Ezután tedd a szárnyakat rácsra (igen, ez is fontos!), és süsd magas hőfokon, kb. 200–220 fokon. Így a forró levegő minden oldalról körbejárja, és nem párolódni fog, hanem tényleg ropogósra sül. Félidőben érdemes megfordítanod, hogy minden oldala egyformán piruljon.

@createaplatewithdina Crispy Baked Chicken Wings ✨ These are the most crispy baked chicken wings that you’ll have. So delicious and perfectly seasoned, just toss with your favourite sauce or serve the sauce on the side. Either way, you will love this recipe! Recipe: - 3 lbs chicken party wings - 2 tablespoons baking powder, divided - 1 tablespoon of avocado oil or cooking oil - 2 teaspoons Johnny’s seasoning salt - 1 teaspoon garlic powder - 1 teaspoon onion powder - 1/2 teaspoon salt - 1/2 teaspoon black pepper Instructions: 1. Preheat the oven to 425°F. Place a cooling rack on a baking sheet and set it aside. 2. Wash and pat dry the flats and drumettes with paper towels. Make sure the wings are completely dry before seasoning. 3. To a bowl, add the wings and toss them with oil. Season with Johnny’s seasoning, garlic powder, onion powder, salt, black pepper, and 1 tablespoon of baking powder. The baking powder will help add extra crispiness. 4. Toss the wings until evenly coated with the seasoning. Then, add another tablespoon of baking powder and toss again. 5. Arrange the chicken wings on the cooling rack, skin-side down, leaving a small gap between each piece. 6. Bake for 25 minutes, then flip the wings over and bake for an additional 20-25 minutes, or until they are crispy and golden. 7. Serve with your favorite sauce, or toss the wings in the sauce of your choice. Enjoy! #chickenwings #wings #crispy #crispychicken #foodtiktok #easyrecipes ♬ original sound - Create A Plate with Dina

Még egy fontos szabály!

A szószt hagyd a végére! Ha mondjuk a barbecue szószt előre ráöntöd, csak eláztatod a bőrt. Ha viszont a már kész, ropogós szárnyakat forgatod bele, tökéletes lesz az eredmény. A végeredmény? Aranybarna, roppanós, kívül extra crispy, belül szaftos csirkeszárny, amit simán letagadhatnál egy étteremben. Ha eddig nem próbáltad, itt az ideje!