Szoboszlai Dominik
Néhány dolgot már el lehet vetni, de javarészt még üres a veteményes. Bár furcsa ötletnek tűnhet májusig mustárt nevelni, érdemes kipróbálni ezt a módszert, hiszen a mustármag a kertben csodát tesz: szebbek lesznek a zöldségeid, kevesebb lesz a kártevő.
A tápanyag-utánpótlás fontos feladat a konyhakertben; természetes és gyors megoldás a zöldtrágya, amire a mustár az egyik legkiválóbb növény. A mustármag a kertben azonban nemcsak tápanyagokkal gazdagítja a talajt. Ha az első vetésekig, ültetésekig mustárt nevelsz az üres ágyásokban, kevesebb gondod lesz a kártevőkre, és jobb lesz a termésed is. Mivel a mustár gyorsan nő, ezért még bőven van időd bevetni vele az ágyásaidat; mire májusban ültetnél, addigra beteljesíti a küldetését a mustár, vagyis levághatod, és beforgathatod a földbe. Mutatjuk, miért hasznos a mustármag a kertben, és azt is, hogyan érdemes használni!
A mustár néhány nappal vetés után kikel, gyorsan nő, és vastag, egybefüggő zöld takarót alkot a kertben. Ezzel elfojtja a gyomokat, árnyékolja a talajt, és semminek nincs esélye megmaradni mellette.
A mustár erős, csípős aromáját nem kell senkinek bemutatni; illóanyagai nemcsak a levelekben, a gyökerekben is megtalálhatók, és átjárják a talajt. Így természetes talajfertőtlenítőként működik, például a fonalférgeket elpusztítja.
Zöld részeit bele lehet forgatni a talajba, ezzel is táplál, de a fejlődése közben is, hiszen nem engedi, hogy az értékes tápanyagok a talaj mélyebb rétegeibe mosódjanak. Emellett árnyékol is, így kevesebb víz párolog ki a földből, így szebben fognak fejlődni a zöldségeid a mustár után a veteményben. Mivel a gyökerei alaposan behálózzák a talajt, így porhanyós lesz a föld az ágyásaidban.
Ásd fel a kertet, egyengesd el a földet gereblyével, majd egyenletesen szórd el a mustármagot. Gereblyézz rá vékony földtakarót, és alaposan locsold be. Néhány nap alatt ki fognak kelni a mustárnövények; nem baj, ha sűrűn vannak. Ha száraz az idő, időnként locsold meg. Gyorsan meg fog nőni, de arra figyelj, hogy ne hozzon virágot, mert akkor túl kemény lesz a szára. Ha már kezdenéd a vetést, vagy már a mustár nőtt túl nagyra, egyszerűen csak menj végig rajta a fűnyíróval, és hagyd a kertben a zöld részeket a gyökerekkel együtt. Gyorsan lebomlik, de akár be is áshatod a talajba még frissen, mielőtt ültetnél.