1 éve

Nagyanyáink trükkje, így fő meg gyorsabban a krumpli

Szeretnéd, ha gyorsabban elkészülne az ebéd? Ezzel az egyszerű trükkel sokkal hamarabb megfő a burgonya.

Szerző Sors Edina

A krumplifőzés alap a konyhában, de nagyanyáink trükkjeit ennél az egyszerű feladatnál is bedobhatjuk. Mutatunk három öletet is.

A krumplifőzés egy egyszerű trükkel felgyorsítható (Fotó: Shutterstock)

Sós vízben főtt, darabokra, kockára vágott krumpli

  • Készíts elő egy lábas, tegyél bele hidegvizet.
  • Pucold meg a burgonyát krumplihámozóval, vágd össze kockára, vagy olyan formára, amit az étel megkíván.
  • Mosd meg a krumplit váltott vízzel, és a végén egy lábosba tedd bele, annyi vízzel, ami ellepi. Sózd meg, tegyél rá fedőt. Kezd el főzni nagy lángon.
  • Amikor forr a víz, vedd le a lángot, a fedőt igazítsd félre, majd ellenőrízd, hogy megfőtt-e a krumpli (10-11 perc). Ha igen, akkor zárd el a lángot.
  • Szűrd le még forrón.
  • Héjában főtt krumpli készítése

  • Válogass ki nagyjából egyforma krumplikat, és mosd meg őket alaposan.
  • Szúrkáld meg őkettűvel, hogy hamarabb megpuhuljanak és a sót is magukba szívják.
  • Meleg vízben tedd oda egy lábosba, nagy lángon főzni forrásig.
  • Vedd lejjebb a lángot, a fedőt igazítsd féloldalasra. Ellenőrizd, hogy elég puha-e. Ha készen van, akkor zárd el a lángot.
  • A fedőt úgy tedd a lábosra, hogy a víz ki tudjon folyni, szűrd le, de vigyázz, hogy a gőz ne égessen meg!
  • Ez az igazi nagyi-féle trükk

  • Az alaposan megmosott, kissé megsikált héjas krumplit tedd egy nagy lábosba úgy, hogy csak egy szelet héjat húzol le róla egy csíkban. Majd önts rá annyi vízet, hogy épp ellepje.
  • Tégy a vízbe a són kívül egy kevéske cukrot is.
  • Ha megfőtt, öntsd le a vizet.
  • Pár percre tedd vissza a lángra a krumplival együtt a teli lábast.
  • Időnként rázogatva, szárítsd egyenletesen ki a burgonyát.
  • Mesteri fogás, egyszerű kis trükk, és a krumpli nagyságrendekkel finomabb és zamatosabb lesz.
  • Melyik a legjobb főzni való krumpli?

    A szilárd állományúak csoportjába azok a fajták tartoznak, amelyek főzés közben sem főnek szét, hanem feszesek maradnak, emiatt megfőve is jól darabolhatók. Ezekből készíthetők a legjobb krumplisaláták, hidegtálak, és a nem csak finom, hanem mutatós rakott krumpli is. Krumplifajták: Somogyi sárga kifli, Cherie, Agata

    Szerző Sors Edina

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Teljesen meztelenre vetkőztek a híradós műsorvezetők - fotók

    origo.hu

    Gyászol a világ, újabb legenda halt meg

    borsonline.hu

    Mentő rohant a két kamaszhoz, az egyikük a kórházban meghalt

    vg.hu

    Megszületett az első ítélet az Európai Ügyészség vádirata alapján - agrárpénzeket loptak

    ripost.hu

    Hátborzongató, mi vár ránk 2023-ban Nostradamus jóslatai szerint

    mandiner.hu

    Földi László: Az oroszok végső elkeseredésükben nyomhatnák meg a piros gombot

    origo.hu

    Az ukránok hónapok óta csak hazudnak a sikereikről

    travelo.hu

    Medvebemutatót fotózott egy vadkamera, a legjobb szelfik készültek

    ripost.hu

    Egy hónapja tűntek el, megtalálták a két fiatal lány holttestét

    ripost.hu

    Fontos határidő jár le az autósoknak, utána jön a büntetés

    ripost.hu

    Durva hideggel köszönt be a vasárnap, de nem ez lesz a legrosszabb

    ripost.hu

    Hortay Olivér: egyre nagyobb az esélye annak, hogy az Európai Unióban komoly ellátási problémák adódjanak

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

    További cikkek

    OTTHONKA

    Ne dobd ki a kávézaccot, eszméletlen, mire jó

    OTTHONKA

    Ezt a gyönyörű szobanövényt télen is szaporíthatod

    OTTHONKA

    Ne dobd ki a karácsonyfát, inkább használd fel a kertben

    OTTHONKA

    Erre figyelj, ha cserepes karácsonyfát szeretnél vásárolni

    OTTHONKA

    Természeti csoda: Ráckevén virágba borult a zanót

    OTTHONKA

    Havi fél millióért bárki Máriaremete lakosa lehet, akár csak fél évre is!

    OTTHONKA

    5 hasznos tipp, hogy kevesebbet költs bevásárláskor

    OTTHONKA

    Mindenki megőrült, vagy idén tényleg korábban kell metszeni és permetezni a fákat?