Ki ne dobd a dinnyehéjat! Igazi csemege

Utána számoltál már, hogy mennyit fizetsz a dinnye héjáért, amit végül a szemetesbe dobsz? Nem kell, hogy kárba vesszen a héj! Remek csemegéket készíthetsz belõle, íme 4 fantasztikus ötlet!

Szerző Ripost

Egy méretes görögdinnye elfogyasztása után kész macera megszabadulni a rengeteg helyet foglaló, csöpögő, erjedő dinnyehéjtól. Alig fér a szemetesbe, aztán csak a baj van vele. 

 

Savanyított görögdinnyehéj

Hozzávalók:

1 görögdinnye héja

2-3 gerezd fokhagyma

1 csokor kapor

1/2 teáskanál mustármag

1 l víz

1 ek. só

Így készítsd:

Hasonlóan készítsd, mint a kovászos uborkát , csak éppen itt a kenyér-fázis kimarad.

  • Forralj fel annyi vizet sóval, amekkora üveget használsz.
  • A dinnyehéj sötétzöld külső héját hántold le, majd a héjdarabokat vágd csíkokra és állítsd az üvegbe.
  • Tegyél hozzá fokhagymát, mustármagot és kaprot.
  • Öntsd a dinnyehéjra a felforrt sós vizet és zárd le légmentesen. Tedd nedves dunsztba 10 percre az üveget, s ha már kihűlt, mehet a hűvös kamrába.
  • Fanyar íze, ropogós textúrája hasonlít az uborkához, de megjelenése miatt mégis igazi különlegesség!

    Dinnyehéj lekvár

    Hozzávalók:

    3 csésze dinnyehéj

    1,5 csésze cukor

    1 citrom héja

    1/2 citrom leve

    1 rúd vanília fahéj, szegfűszeg

    Így készítsd:

  • Hámozd meg a héját a zöld részétől, vágd apró darabokra, majd a cukor felével hagyd egy éjszakát állni.
  • Másnap tedd fel főzni a többi cukorral, citrommal és a fűszerekkel. Párold 2 órán keresztül, majd vedd le a fedőt kb. 15 percre, hogy sűrűsödjön a lekvár.
  • Amikor már jó az állaga sterilizált üvegekbe töltve mehet a száraz dunsztba.  
  • Pompás lekvárod lesz! Pirítóssal,  joghurtba  keverve, vagy  zabpehellyel is szuper reggeli.

     

    Kandírozott dinnyehéj

    Hozzávalók:

    4 csésze görögdinnyehéj

    1/4 csésze só

    Sziruphoz:

    1 csésze víz, 2 csésze cukor, 1 citrom

    + cukor a bevonáshoz

    Így készítsd:

  • Hámozd meg a héjat és kockázd fel apró darabokra.
  • 1 liter vízben forrald 5 percig, majd zárd el alatta a tüzet, tegyed hozzá a sót és hagyd legalább 6 órán keresztül ázni.
  •  Ha kiázott öntsd le róla a vizet és öblítsd le. Friss vízzel, lassú tűzön párold.Amikor megpuhult csepegtesd le róla a vizet.
  • Készítsd el a szirupot és tedd bele a dinnyehéjakat. Lassú tűzön kevergesd míg világosbarna színű lesz, majd csepegtesd le és hempergesd meg a cukorban.
  • Remek csemege lesz!

    Pácolt dinnyehéj

    Hozzávalók:

    1 dinnye héja

    3 evőkanál + 1 teáskanál durva só

    1 1/2 csésze almaecet

    1 1/2 csésze cukor

    2 evőkanál pácfűszer

    Így készítsd:

  • A görögdinnye héját szabadítsd meg a zöld részétől, majd vágd kisebb hasábokra.
  • 1 liter vízben 3 evőkanál sóval forrald fel a darabokat és főzd kb. 5 percig, majd öntsd le a vizet és az előkészített héjdadabokat tedd egy tálba.
  • A sziruphoz forrald össze a többi hozzávalót, majd rögtön forrón öntsd a héjakra. Ha kihűlt tedd egy üvegbe, zárd le és mehet a hűtőbe. 
  • Kb. 2 hétig áll el!

    Húsok mellé, köretként szervírozhatod!

     

     

    Szerző Ripost

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Mindenkinek az arcába tolja kérés nélkül tökéletes fenekét a nagymellű pornós - videó

    origo.hu

    Drasztikus változás jön az időjárásban

    borsonline.hu

    Tragikus hirtelenséggel meghalt a Doktor Balaton és az Argo színésze

    ripost.hu

    Egymásnak estek a háziasszonyok a lekvár miatt: kell vagy sem ez a hozzávaló?

    vg.hu

    Életét vesztette Ukrajnában egy brazil mesterlövésznő

    origo.hu

    Furcsa természeti jelenséget észleltek - videó

    mindmegette.hu

    Elképesztő! 5 adag angol reggelit tömött magába 8 perc alatt ez a fiatal nő

    ripost.hu

    Egy szál semmiben pózol az újdonsült szingli magyar énekesnő

    ripost.hu

    Ide költözött a börtönből szabadult Fekete Dávid

    ripost.hu

    Új kalandba bonyolódott Kiss Endi

    ripost.hu

    Sejtelmes bejegyzést tett közzé Szabó Ádám exe

    További cikkek

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 880 millió forint? Elvitték a Hatoslottó nyereményét

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 770 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

    MANIMÉKER

    Ilyen szereket vigyél magaddal a nyaralásra

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 680 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 580 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 490 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 360 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

    MANIMÉKER

    Tiéd lett az 1 milliárd 292 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai