Ne kerülgesd, szedd össze! Pénzt ér az éticsiga!

Még 5 napig szabad gyûjteni az ínyencségnek számító éticsigát, utána már védettnek számít. Itthon ugyan a csiga nem népszerû étel, a franciák viszont megõrülnek érte.

Szerző Ripost

Hol és melyiket?

Nem minden csigáért éri meg lehajolni: csak az éticsiga (Helix pomatia) és azok közül is a 3 cm-nél nagyobbak gyűjthetők. A szezonjuk április 1-től júnis 15-ig tart, utána kezdődik a párzási időszak, amikortól védettek.

Hiába tűnik viccesnek, hogy külön jogszabály foglalkozik a csigák háborítatlan szerelmi életével, ez komoly dolog, mert a túlgyűjtés miatt több országból eltűnt, azaz kihalt az éticsiga.

Aki járt már valaha természetben, az tudja, hogy a csigák a nedves, árnyékos környezetet szeretik – bár ezt az is megfigyelheti, aki Budapest bokrosabb területein sétál egy kiadós eső után. A gyűjtés után érdemes azonnal leadni őket, mivel az átvevők  általában nem darabra, hanem súlyra fizetnek.


Természetvédelmi területekről ugyanúgy tilos csigát gyűjteni, mint növényeket vagy bármi mást!

Mennyit kapok érte?

Először is senki ne induljon neki a vödörrel a bozótnak, amíg nem beszélt egy átvevővel. Átvevőhelyből kb. 1000 van az országban: a falvakban tábla jelzi a kapun a csigaátvételt és a nyitvatartási időt.

Az árról is előre meg kell egyezni, hiszen nagyon nem mindegy, hogy valaki frissen vagy éppen 3 nap éheztetés után, feldolgozásra készen adja le a csigákat. Az átvételi díj 100-130 Ft körül mozog kilónként.

Hogy kell megenni?

Ha valaki inkább otthon állna neki a feldolgozásnak, néhány napig éheztesse a csigákat, hogy kiürüljön a tápcsatornájuk.

A csigát sós vízben 10 percig kell főzni, házát alaposan át kell mosni.


Utána egy hústűvel kipiszkáljuk a csigát a lakásából, a zsigerzsacskóját (a fekete része) levágjuk, aztán a kívánt recept szerint fűszeres lében újabb 2,5-3 órát főzzük, mert pokoli nehezen puhul meg. Ha elkészült, a csigákat fűszeres vajjal együtt visszatöltjük a házukba és büszkén tálaljuk.

Szerző Ripost

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

origo.hu

Egy hűtőt is elláthat energiával az Anker hordozható energiaállomása

vg.hu

Törölte a Wizz Air a járatukat, ezer euró ráfizetéssel jutott haza egy magyar házaspár

borsonline.hu

Kiadták a riasztást: brutális vihar közelít hazánk felé

mandiner.hu

Itt támadhatja meg Putyin a NATO-t, ha kitör a világháború

life.hu

"Picit megrogytunk" - Szakított Molnár Gusztáv és felesége, Vivien

hirtv.hu

Megrázó részletek a kórházból: ez vár most a budapesti házomlásban megsérült táncosra

mindmegette.hu

Durva átalakulás: Horváth Gréta előtte-utána fotót posztolt közel 20 kilós fogyásáról

ripost.hu

Újra áll a bál: Most ezért balhézik egymással Suzy és Jolly

ripost.hu

Barátja mellől borult le holtan a kanapéról egy férfi Kiskunfélegyházán

ripost.hu

Horror a magyar sertéstelepen: Sokkot kaptak a Nébih munkatársai – Videó

ripost.hu

Felcsusszant a felső, kibuggyantak alóla a kebelcsoda ringó mellei

További cikkek

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 770 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

MANIMÉKER

Ilyen szereket vigyél magaddal a nyaralásra

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 680 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 580 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 490 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 360 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 292 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai

MANIMÉKER

Tiéd lett az 1 milliárd 202 millió forint? Ezek a Hatoslottó nyerőszámai