INSIDER
Hihetetlen ízek a Balaton-parton: A tücsök után idén már kagylót nyalhatunk a tölcsérből!
Pálfi Attila ismét megcsinálta! A balatonmáriafürdői Vitorlás Fagyizó tulajdonosa, tavaly még ropogós tücskökkel nyűgözte le a közönséget, idén egyenesen a tó fenekéről hozta el a legújabb ízbombát. Készüljön fel mindenki, itt a hihetetlen balatoni kagylófagylalt, amihez még egy kis fehérbort is kortyolhatunk gombóc formájában!
Már-már hagyománnyá válik, hogy a Balaton déli partján nemcsak a napfény és a víz, hanem a meglepetés is garantált. Pálfi Attila, a balatonmáriafürdői Vitorlás Fagyizó kreatív elméje idén is bebizonyította, hogy számára nem létezik lehetetlen alapanyag. Amikor már azt hittük, hogy a tavalyi Ciripella után nincs feljebb, Attila előhúzta a kalapjából a legújabb hihetetlen receptjét: a kagylófagyit!
Fotó: Tumbász Hédi
Az ízkombináció hallatán sokaknak felszalad a szemöldöke, de a mestercukrász szerint nincs ok az aggodalomra. Az ötlet, mint oly sokszor, most is a természet lágy ölén született. Egy szeles balatoni napon, a parton sétálva Attila a lába elé sodort rengeteg kagylót látva határozta el: ebből bizony fagylalt lesz.
Bor és kagyló: Elegáns vacsora helyett hűsítő fagyi
Az idei "Év Balaton Fagyija" versenyre nevezett különlegesség nem csupán egy egyszerű tavi csemege. Attila nem bízta a véletlenre a harmóniát. A balatoni kagyló mellé egy kiváló Szentgyörgy-hegyi szürkebarátot is kevert. A borászok szerint ugyanis ez a nedű emeli ki legjobban a kagyló selymes, mégis karakteres ízét.
Mindig olyan dolgokból készítek fagyit, amik ott vannak a hétköznapjainkban
– meséli Attila, aki szerint a kivi-spenót párosítás mellett a kagylós verzió az idei szezon abszolút hihetetlen favoritja lehet. A cél idén is ugyanaz volt, túlszárnyalni a tücskös fagyi sikerét, amiért az ország legtávolabbi pontjairól is elzarándokoltak a vendégek.
A tücsök után szabadon – Mi jöhet még?
Emlékezzünk csak vissza, hogy tavaly mindenki a Ciripelláról beszélt. A gianduja alapú, mogyorós-csokoládés krémet sós karamellel rétegezték, a koronát pedig az ehető rovarok tették fel rá. Bár sokan tartottak a gondolattól, a kóstolás után mindenki elismerte, hogy a tücsök olyan, mint egy különleges, roppanós cukorka.
A Vitorlás Fagyizó tulajdonosa most is a megosztó, de felejthetetlen élményre hajt. Vajon a kagyló is olyan sláger lesz, mint a lángosos vagy a tücskös elődje? Egy biztos, aki idén Balatonmáriafürdőn jár, ne lepődjön meg, ha a tölcséréből nem eper, hanem a Balaton igazi, hihetetlen aromája köszön vissza.
Érdekel a "tücsökfagyiról" szóló videónk? Itt találod!
Ripost hírek
