Trónok harca: ilyen pitét sütött a királyvári pék

Gondolkoztál már azon, milyen lehet részt venni egy lakomán Deresben? Megosztani egy citromos sütit Sansa Starkkal, megkóstolni a valyriai mézeskalácsot Daenerys Targaryen társaságában vagy enni a királyvári pék barnított vajas, omlós tésztájából? Most kipróbálhatod a Trónok harca ételeit!

A hivatalos Trónok harca szakácskönyv a Jég és Tűz világába invitál, kissé modernizált változatban, milyen finomságokat ettek Királyvártól a Dothraki-tengerig. A Hét Királyság konyhaművészete mostantól közkincs. 

A nyolcvan receptből mi a királyvári pék barnított vajas, omlós tésztáját választottuk, mely bármely édes vagy sós pite alapjául is szolgálhat, de önmagában is finom és gyorsan, 15 perc alatt elkészíthető. 

A Trónok harca királyvári pitéje

Hozzávalók adagonként: 2 csésze finomliszt, fél teáskanál só, 6 evőkanál sós vaj, 1 tojássárgája, 1/3 csésze víz.

Elkészítése:

„Tegyük a lisztet és a sót egy közepes keverőtálba és rakjuk félre.

Közepes lángon, egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Hagyjuk melegedni. Ha felhabzik, kezdjük el keverni és vegyük takarékra a lángot. Innentől kezdve gyorsan elkezd barnulni. Még körülbelül egy percig kevergessük, amíg gazdag, mélybarna színe lesz.

Vegyük le a vajat a tűzhelyről és öntsük bele a keverőtálba, melybe a lisztet és a sót tettük. Adjuk hozzá a tojássárgáját. Villával addig keverjük, amíg már nem maradnak benne nagyobb darabok. A keveréknek viszonylag egyenletesnek, de még elég száraznak kell lennie. Fokozatosan, apránként keverjük hozzá a hideg vizet, amíg a tészta össze nem áll. Miután gyúrható állagúvá vált, tegyük át egy enyhén lisztezett felületre, és addig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Csomagoljuk be, és felhasználásig tároljuk hűvös helyen.”

A gyönyörű képekkel bemutatott különleges receptek mellé történetek is tartoznak. A recepteket – melyek állítólag egy, a Citadellában talált, málladozó, régi kéziratból származnak – az elszánt Chelsea Monroe-Cassel modernizálta napjaink lelkes szakácsai számára. A fantáziadús Trónok harca szerzője, George R. R. Martin előszavában ezt írja: „Bevallom, ezek az ételek gyakran megkísértenek. Én nem szoktam főzni… de enni szoktam. Ennyi közös van bennem és a karaktereimben…” 

A Trónok harcában sokat és jóízűen esznek a szereplők, az ételeknek szerepük van a regényben. Szinte érezzük az ételek illatát, látjuk a terített asztalt… és most el is készíthetünk néhány fogást!