"Nagyon jó voltam önmarcangolásban..." - Ma már sorra nyeri a versenyeket mindenmentes ételeivel Blaskó Viktória

Nógrád megye nem éppen a lehetőségeiről híres, és ezzel Blaskó Viktória is tisztában van, aki mindenmentes ételeket készít. Az út, amin ő jár, egyelőre magányos. Élete nehéz szakaszában döntött úgy, hogy változtat az életmódján, és hátat fordít korábbi önmagának. Évekig súlyproblémákkal küzdött, így pontosan tudta, egyik célja, hogy megszabaduljon a fölösleges kilóktól. Viszont nem szerette volna, ha mindez drasztikusan történik. Életéről, történetéről a hot! magazinnak mesélt először.

Mindenmentes ételek Blaskó Viktória konyhájából

Vikit elsősorban nem az évek alatt fölszaladt kilók zavarták, sokkal inkább az egészségéért kezdett el aggódni. Nem igazán találta a helyét, és lassan megfogalmazódott benne, hogy gyökeresen változtatnia kell az életén. Mindenmentes ételekkel kezdett el kísérletezni, és ma már saját receptjeivel hódítja meg az internet világát.

„Úgy alakult az életem, hogy muszáj volt változtatnom rajta – kezdi Viki a hot! magazinnak. – És ezalatt sok mindent értek. Felismertem, hogy ha minden marad a régiben, arra én magam is rámehetek. Önmagában a súlyfelesleg még nem okozott egészségi problémákat, viszont nem éreztem jól magam a bőrömben. A házasságom romokban volt, és nagyon jó voltam önmarcangolásban. A fogyás kapcsán az első, ami szembejött, az volt, hogy felvehettem kisebb ruhákat, ugyanakkor jó volt megtapasztalni, hogy sokkal többet bírok. Idővel lendületesebb lettem, és nem vagyok annyira fáradékony sem. Elkezdtem más szemmel nézni a világra. Mindezt harminc kilóval könnyebben.”

Vikit nagyon sokat kritizálták

A közvetlen környezetének szintén feltűnt, hogy Viktória sokat változott. Arra maga sem számított, hogy irigye is akad majd bőven. Az életmódváltásnak része lett, hogy elkezdett egészségesen táplálkozni, és megalkotta a saját ételeit. 

„Rossz volt megtapasztalni, hogy a legtöbben csak kritizáltak, hogy minek csinálom ezt. Magamnak kezdtem el főzni, mert eltökélt voltam, és meg akartam találni, mi jó nekem, de közben éhen halni sem akartam. Elkezdtem kísérletezni, de hangsúlyt fektettem arra is, hogy az ételek ízletesek és finomak legyenek. Az első próbálkozásoktól mára eljutottam odáig, hogy elég ránéznem egy ételre, és azt máris képes vagyok lefordítani a saját igényeimre. Később érdekelt, hogy jó-e az irány, és lehet-e valami abból, amit képviselek.”

Blaskó Viktória: „Merek nagyot álmodni”

Idővel a digitális térben megszületett Viki Mentes Konyhája, ahol sorra bemutatja, milyen ételeknek köszönheti a fogyását. Elkezdett versenyekre járni, kíváncsi volt arra, hogy az általa készített ételek esetleg elnyerik-e mások tetszését is.

„Nagyon sok olyan versenyre beneveztem, ahol a kiírás szerint a hús volt a fő alapanyag. 

„A tárcsás ételek fesztiválján, amit Bogácson rendeztek meg, töltött káposztát készítettünk, húsmentesen. Onnan a második helyezettnek járó díjat hoztuk el.”

Viki minden vágya egy kifőzde vagy egy kisebb étterem, azonban ehhez még sok minden hiányzik. Így az ételeit egyelőre a baráti körén teszteli.

„Merek nagyot álmodni, így minden vágyam, hogy saját éttermet nyithassak. Ehhez azonban nemcsak időre van szükségem, hanem anyagi tőkére is. Szeretném megmutatni az embereknek, hogy lehet másképpen is étkezni, jóllakni, nem csak úgy, hogy hússal, tejjel, tojással, lisztes alapanyagokkal van tele a tányér.”