Mennyei csokoládétorta liszt és cukor nélkül! Isteni íz, nulla bűntudat

Ez a csokoládétorta egyszerűen felejthetetlen. Fantasztikus az íze, de mégsem kell aggódnod a cukor és a liszt miatt... Elkészítheted tortaformában, de muffinokként porciózva is.

Összetevők

2 csésze fekete bab*

5 nagy tojás

1 evőkanál vanília kivonat

1/2 teáskanál tengeri só

6 evőkanál kókuszolaj (melegen)

1/2 csésze méz + 1 teáskanál stevia vagy 1 evőkanál édesítőszer

6 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

*A fekete bab egyre nagyobb népszerűségnek örvend, rendkívül egészséges, és leginkább bioboltokban tudod beszerezni. Egy félkilós kiszerelés ára nagyjából 500-600 Ft.

Elkészítés

Kend ki a tortaformát, és vékony réteg kakaóport szórj bele, ez borítja majd a sütemény külsejét.

A puhára főzött babot öblítsd át, csöpögtesd le, 3 tojással, a vaníliával, a steviával (vagy édesítőszerrel) és a sóval keverd pépesre botmixer vagy robotgép segítségével.

Add hozzá a kakaóporhoz, a sütőport és a szódabikarbónát.

Keverd össze a mézet és a kókuszolajat, majd ehhez egyenként add hozzá keverés közben a maradék 2 tojást.

Keverd össze a mézes és a babos keveréket, majd fokozatosan add hozzá a kakaóporos keveréket.

Öntsd a formába, majd előmelegített sütőben süsd nagyjából 40-50 percig. Akkor lesz jó, amikor külseje tapintásra már szilárd, tűpróbával pedig belül már nem tűnik nyersnek.

A süteményhez készíthetsz mennyei bevonatot is a következők szerint:

3 avokádót, 6 evőkanál cukrozatlan kakaóport, 1/4 csésze mézet (vagy helyette édesítőt), 1 teáskanál vanília kivonatot keverj össze, míg csomómentes és homogén nem lesz. Hűtőben hagyd hűlni, majd amikor már az elkészült sütemény szintén kihűlt, egyenletesen oszlasd el a tetején a mázat. Egy részét pedig akár töltelékként is felhasználhatod.