Megújult a tócsni, cukkinivel a legfinomabb

Vesd be cukkinit, készítsd el különleges módon. Mediterrán ízvilággal lepheted meg most a családot. Ezt az ételt mindenki imádni fogja. Törökös, görögös ízvilág, ropogós tócsni kerülhet az asztalra vacsoránál. Joghurtos mártással, vagy tzatzikivel tálald, úgy lesz a legfinomabb! Mutatjuk a receptet:

Hozzávalók:

• 70 dkg cukkini
• 2 ek őrölt lenmag
• 0,5 dl forró víz
• 1 csokor friss menta ( apróra vágva )
• 2 csokor friss kapor ( apróra vágva )
• 5 db újhagyma (karikákra vágva)
• 2 tk őrölt kömény
• 1/4 tk őrölt szerecsendió
• 1/2 tk só
• 2 csipet bors
• 45 g liszt
• 10 dkg pankomorzsa
• olaj

Így készítsd el:

1. Mosd meg a cukkinit, és reszeld le a nagy lyukú reszelőn.
2. A lenmaglisztet keverd össze a meleg vízzel, és hagyd néhány perc alatt besűrűsödni. 
3. Egy nagyobb edénybe keverd össze a kaprot, a mentát, az újhagymát, a szerecsendiót, a kaprot, a sót, borsot , a lisztet és a morzsát.
4. Nyomd ki a cukkini levét, nagyon fontos, hogy kevés folyadék maradjon benne.
5. Tedd bele a sűrű lenmagos fűszerkeverékbe, és kézzel jól keverd össze vele.
6. Formázd a tócsnikat lepény alakúra, és helyezd egymás mellé őket a sütőpapírral bélelt tálcára.
7. Serpenyőben melegített olajban 7-8 perc alatt süsd ki ropogósra. Félidőnél természetesen fordítsd meg, hogy mindkét oldala aranybarna legyen. 
8. Szedd papírtörlőre egy tálba őket, hagyd, hogy az olaj lecsepegjen.

Jó étvágyat!