origo.hu
kulcsár edina
Létrehozva: 2023.10.31.
Már nemcsak az országnak van tortája, hanem Budapestnek is - Videó
Novembertől a cukrászdákban is kapható lesz a különleges sütemény.
Az ország tortáját minden évben az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából mutatják be, most viszont Budapest is saját születésnapi desszertet kapott abból az alkalomból, hogy 150 éve egyesítették Pestet, Budát és Óbudát, így jött létre az ország fővárosa.
A zsűri húsz pályamű közül hirdette győztesnek a Belvárosi Auguszt Cukrászda Natalis fantázianevű alkotását.
Célunk egy olyan sütemény elkészítse volt, mely a Budapest alapításának korára jellemző magyar cukrász hagyományok előtt kíván tisztelegni. Tortánk megjelenésében idézi a korszak nagy klasszikusait (Dobos torta, Eszterházy torta), ugyanakkor azoktól eltérő ízvilággal rendelkezik. A hangsúly a mogyorón van, míg a kávé és a csokoládé a maguk kesernyés, aromás ízeivel kitűnően gazdagítják a mogyoró ízét. A csavart az áfonya adja, melynek savassága könnyebbé és vibrálóvá varázsolja az összhatást
– mutatta be Müller Csilla, a torta megálmodója a nyertes süteményt az énbudapestemnek.
A tortát november 17-től árusítják majd a kijelölt cukrászdák, amelyek listáját november 15-én teszi elérhetővé honlapján a Magyar Cukrász Ipartesület.
Ez is érdekelhet
Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Feliratkozom
