Levendulás eperlekvár: ilyen finomat még nem ettél

Az isteni eperlekvár ízét továbbfokozhatod egy illatos gyógynövénnyel, ez pedig nem más, mint a levendula! A levendula illata balzsamként hat a lelkedre, a virággal ízesített eperlekvár pedig egy csoda! Számos módon lehet eltenni az epret télire, de a levendulás eperlekvár mindenképp az egyik legnagyobb kedvenc!

Levendulás eperlekvár

Hozzávalók:

• 1,5 kg eper
• 500 g befőzőcukor (2:1)
• 1 db citrom
• 8 ágacska levendulavirág

Így készítsd el:

1. Mosd le a megtisztított epreket, majd csepegtesd le egy szűrőben. Vágd fel apróra a szemeket. Tedd egy fazékba az epret, majd keverd össze a befőzőcukorral.
2. Állandó kevergetés mellett kezdd el főzni, majd forrás után 4 perccel add hozzá a citrom kifacsart levét, és a levendulavirágokat. 

1. Forralj rajta még egyet, és töltsd bele a tisztára mosott befőttes üvegekbe.
2. Azonnal zárd le őket, és állítsd az üvegeket fejre, majd tedd dunsztba, akár egy éjszakára is. Majd miután kihűltek, fordítsd vissza és mehetnek is a kamrába.

Jó étvágyat!

Tippek:

• Amikor belemered a lekvárt az üvegbe, szorosan zárd rá a tetőt, és fordítsd mindig fejjel lefelé. Újságpapírba, vagy konyharuhába csomagold, hogy éjszaka száraz dunsztba kerüljenek az üvegek. 
• Ha nem használsz tartósítószert, csak kis méretű üvegekbe töltsd lekvárt. Ha kompótot készítesz, akkor nyolc napon belül meg kell enni a felnyitás után. A lekvár és a kompót  felnyitás után könnyen megromlik. Hűtőben tárold és 8 napon belül fogyaszd el.